Â
1 libra de yuca cocida en agua con salÂ
leche 250 mlÂ
200 ml de leche de cocoÂ
1 cubo de caldo de polloÂ
1 cucharada (sopa) de margarinaÂ
250 gramos de queso mozzarella rallado o en lonchasÂ
ingredientes del rellenoÂ
500 gramos de pechuga de pollo cocinado y desmenuzadoÂ
caldo de pollo 2 tabletasÂ
1 cebolla ralladaÂ
picado olor verde y pimienta negro al gusto al gustoÂ
2 dientes de ajo machacadosÂ
2 cucharadas (sopa) de aceiteÂ
1 cucharadita (tsp) pimentónÂ
2 picado tomates madurosÂ
COBERTURAÂ
2 cucharadas (sopa) queso parmesano ralladoÂ
Preparación:Â
En una cacerola, agregar el aceite y el ajo, encender el fuego a dorarse.Agregue el pollo desmenuzado, 2 cubitos de caldo, el pimentón y la pimienta, saltear bien, cuando asà sequinho, coloque los tomates y el perejil. Dejar cocer un poco más, tratar la sal y reservar.Â
En otra sartén y puré de yuca hervida hasta que se convierte en una masa espesa (mejor amasado mientras está caliente). Añadir la leche margarina, leche de coco, 1 cubo de caldo. Mezcle bien y cocine, revolviendo constantemente, si se pone demasiado espesa, agregue más leche para obtener un puré suave, fácil de untar. Ponga a un lado.Â
Engrasar un molde para hornear o asar pan con margarina y espolvorear harina, poner la mitad del puré, lo extendió, puso la propagación frange.Cubra el pollo con mozzarella, presione con una espátula o cuchara, vierta el resto del puré de difundir bien, espolvorear el queso parmesano. Hornee a alta temperatura para dorar. Este es un plato tÃpico en el noreste, en cada región del plato sufre variaciones en los ingredientes, pero esta versión es la más saludable calóricamente escondidinho falando.O se puede hacer con carne seca, carne molida, bacalao, camarones y frango.É sólo elegir lo que te gusta. Buen provecho.
Comentarios
es rica la yuca, yo la probé hace unas semanas y qé lindo sabe :D
Sim,sim,escondidinho porque fica no meio, não dá pra ver o recheio.Pode substituir a mandioca por batata,fica bom,mas o sabor é outro.
¿escondidinho significa escondido? La Yuca no es muy habitual en las cocinas de España pero tiene que estar deliciosa