Recetas

Ahora que llega el verano y suben las temperaturas las ensaladas se convierten en plato estrella en nuestros hogares. María José, autora del blog Hecho en casa, ha preparado una estupenda y refrescante ensalada con alguna de nuestras conservas, bautizándola como la ensalada Serrats. ¿Qué te parece?

Ingredientes

• 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
• 1 bolsa de brotes de lechuga variados
• 4 medallones de queso de cabra
• ½ manzana Golden
• 1 pera conference
• 1 zanahoria
• 1 cebolleta pequeña
• Nueces
• Aceitunas arbequinas
• Vinagre de avellanas
• Sal

Preparación

• Primero, disponemos los brotes limpios en un plato.
• Añadimos la zanahoria rallada, la cebolleta cortada en juliana, la manzana y la pera cortada en trozos, el queso, las nueces, las aceitunas, el bonito del norte y las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Reservamos el aceite de oliva de las latas
• A continuación preparamos la vinagreta. Emulsionamos el aceite de oliva de las latas de bonito y anchoas, el vinagre de avellanas y la sal.
• Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y servimos.