Ahora que llega el verano y suben las temperaturas las ensaladas se convierten en plato estrella en nuestros hogares. MarÃa José, autora del blog Hecho en casa, ha preparado una estupenda y refrescante ensalada con alguna de nuestras conservas, bautizándola como la ensalada Serrats. ¿Qué te parece?
Ingredientes
- 1 lata de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 bolsa de brotes de lechuga variados
- 4 medallones de queso de cabra
- ½ manzana Golden
- 1 pera conference
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta pequeña
- Nueces
- Aceitunas arbequinas
- Vinagre de avellanas
- Sal
Preparación
- Primero, disponemos los brotes limpios en un plato.
- Añadimos la zanahoria rallada, la cebolleta cortada en juliana, la manzana y la pera cortada en trozos, el queso, las nueces, las aceitunas, el bonito del norte y las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. Reservamos el aceite de oliva de las latas
- A continuación preparamos la vinagreta. Emulsionamos el aceite de oliva de las latas de bonito y anchoas, el vinagre de avellanas y la sal.
- Vertemos la vinagreta sobre la ensalada y servimos.
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