¿A quién no le gusta la ensaladilla o ensalada? Ana, del blog Estoy cocinando, nos ha enviado esta riquísimo plato, mezcla entre ensalada y ensaladilla, para la cual ha utilizado bonito del norte y mejillones de Conservas Serrats. El resultado no ha podido ser otro que esta ensalada michelín. ¿Qué te parece?
Ingredientes
- 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 lata de mejillones en escabeche de Conservas Serrats
- Patatas
- Huevos
- Lechuga
- Pimiento rojo en conserva
- Mayonesa
Preparación
- Primero, cocemos las patatas y los huevos. Una vez cocidos los rallamos y mezclamos.
- Cortamos el pimiento en tiras muy finas.
- A continuación, abrimos las latas de bonito del norte de Conservas Serrats y las desmenuzamos. Mezclamos las tiras de pimiento, el bonito y la mayonesa junto con las patatas y los huevos. Dejamos enfriar en el frigo.
- Mientras, cortamos finamente la lechuga.
- Añadimos la lechuga y los mejillones de Conservas Serrats a la ensaladilla y removemos todo mezclándolo muy bien. Ana nos recomienda “añadir también el aceite en escabeche a la ensalada, ya que así tendrá más saborcito”.
- Por último, acompañamos con unos piquitos de pan y servimos.
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