María, autora del blog El mundo de Estrella, nos envía esta sencilla, elegante y rica receta: Ensalada de Ventresca Serrats. Para María, “las ensaladas no son sólo platos de verano, sino que sepueden tomar en cualquier época” y, por ello, nos anima a preparar esta
“fresca ensalada”.
Ingredientes:
* 1 lata de Ventresca de Bonito de Conservas Serrats
* 1 lechuga
* 1 bote de Palmito
* 1 bote de Pimientos del piquillo
* Vinagre de Módena
* Sal
* Aceite de oliva virgen
Preparación:
* Lo primero que debemos hacer es colocar una base de lechuga muy fina en el fondo de una bandeja.
* Después, cortamos el palmito en rodajas y los colocamos formando líneas sobre la lechuga.
* Cortamos en tiras los pimientos del piquillo y las colocamos entre las líneas de las rodajas de palmito.
* A continuación, colocamos la ventresca de bonito de Conservas Serrats sobre las tiras de los pimientos.
* Por último, añadimos un poquito de aceite de oliva virgen, otropoquito de vinagre de Módena y lo salpimentamos todo con un poco de sal fina.
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