Recetas

Ensalada de Piña Mil sorpresas

Publicado por atilia el 6 de Enero de 2009 a las 10:49pm
INGREDIENTES.1 Repollo Blanco pequeño1 Piña mediana2 Manzanas verdes2 Manzanas Rojas3 tallos de apio2 limones1 vaso de Yogurt de Coco o 5 cdas de coco deshidratado250 cc de Crema de Leche5 Cdas de Mayonesa5 Cdas de azucar para calar la piñaSalNueces al gustoPasas opcionalPREPARACION.Calar la piña con 5 cdas de azucar .Dejar enfriarPicar el repollo bien fino en juliana.poner en agua con el jugo de 2 limones y una pizca de sal.Picar las manzanas en cuadros pequeños y agrgarla junto con el repollo.picar el apio en cuadritos y conservar.Mezclar la piña calada con la crema de leche, el yogurt, la mayonesa y las nueces, si desea añadir coco y pasas.Colar el repollo y la manzana, dejarlo sin nada de agua. Agregarlo a la mezcla anterior y servir en una ensaladera, llevar a la nevera y servir frio y decorar con ruedas de piña. Ideal para acompañar pavos, perniles, pollo.
Etiquetas: de, ensalada, piña
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