Recetas

Endivias al roquefort

Publicado por jguidus el 30 de Diciembre de 2008 a las 10:53am
Excelente y sencillo plato que nos sirve como entrante de una comida.Ingredientes:- 4 endivias- 150 ml de nata liquida- sal, pimienta- 70 grms de queso roquefort o similar- aceitunas negras (para adornar)Preparación:Se lavan las endivias y se les quitan las primeras hojas, de peor aspecto y mas amargas. Se cortan a lo largo en dos mitades. Para la salsa verterá en un vaso mezclador la nata y el roquefort a daditos. Se mezclará con minipimer para deshacer el queso. Se le añadirá un poquito de pimienta y se rectificará de sal. Colocaremos las endivias en un plato ancho o bandeja y verteremos sobre ellas la salsa. Adornamos con rodajas de aceitunas negras deshuesadas.Nota: tambien se le puede poner sobre cada endivia medio filete de anchoa.

Etiquetas: endivias, endivias al roquefort, entrantes, roquefort
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