Empanada de atĂșn claro de Conservas Serrats en masa de pan

Uca, autora del blog Oveja que bala bocado que pierde, nos ha enviado la siguiente receta: Empanada de atĂșn claro de Conservas Serrats. La peculiaridad de esta receta es que la masa de la empanada es de pan. ÂżLo habĂ­as hecho alguna vez? AquĂ­ te enseñamos cĂłmo.

Ingredientes

Para la masa de pan:

  • 700 gr de harina de trigo
  • 200 ml de agua templada
  • 1 sobre y algo mĂĄs de levadura quĂ­mica
  • Âœ cucharada de sal
  • 150 ml de aceite de oliva

Para el relleno:

PreparaciĂłn

  • En primer lugar, colocamos en un recipiente 600 gr de harina. Disolvemos la levadura en el agua templada. Hacemos un hueco en el centro de la harina y añadimos el agua con la levadura, la sal y el aceite.
  • DespuĂ©s, integramos todos los ingredientes y empezamos el amasado. Integramos el resto de la harina segĂșn necesitemos. Tiene que quedar elĂĄstico pero no pegajoso. Se deja reposar en un sitio cĂĄlido cubierta
    con un paño durante una hora aproximadamente, hasta que aumente de volumen.
  • A continuaciĂłn, dividimos en dos la masa y la estiramos. Colocamos una capa sobre un molde y sobre Ă©sta disponemos el relleno con el atĂșn claro en aceite de oliva de Conservas Serrats. Estiramos la otra parte de la masa, la colocamos sobre el relleno y sellamos los bordes. SegĂșn Ana “es importante hacer un hueco para que salga el vapor y no se hinche”.
  • Pintamos con huevo batido la superficie de la empanada para que tenga brillo.

  • Por Ășltimo, metemos la empanada de atĂșn claro de Conservas Serrats al horno calor arriba y abajo 180ÂșC unos 45 minutos.

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