Recetas

Una receta sencilla para preparar un delicioso Pez San Pedro en salsa verde:

Ingredientes:

• 4 filetes de Pez San Pedro
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de hojas de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Reservar.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento verde y cocinar hasta que estén suaves y dorados.
3. Añadir el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Agregar las hojas de perejil a la sartén y cocinar por un minuto más.
5. Mientras tanto, sazonar los filetes de Pez San Pedro con sal y pimienta al gusto.
6. Colocar los filetes de pescado en la sartén con la salsa verde, cubrir y cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Servir caliente y disfrutar.

¡Buen provecho!