Recetas

Receta sencilla y deliciosa para preparar el pescado borriquete de Conil al horno con patatas.

Ingredientes:

• 1 borriquete de Conil grande
• 4 patatas medianas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón
• 1 ramita de romero fresco
• Papel de aluminio

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas.
3. Colocar las patatas y la cebolla en una fuente para horno y rociar con aceite de oliva.
4. Picar finamente los dientes de ajo y esparcirlos sobre las patatas y la cebolla.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Colocar el Borriquete encima de las patatas y la cebolla.
7. Rociar el Borriquete con jugo de limón y agregar la ramita de romero fresco.
8. Cubrir la fuente con papel de aluminio y llevar al horno durante 20-25 minutos.
9. Destapar la fuente y cocinar por otros 5-10 minutos o hasta que el pescado esté dorado y bien cocido.

Servir caliente y disfrutar!