Este joven chef francés que ejerce su profesión en los fogones del Château Troplong-Mondot, ha conseguido en poco tiempo una estrella en la guÃa Michelin, fruto de la inteligencia que destila. David estudia cada paso que da en la cocina. No deja nada a la improvisación, y crea platos tan sugerentes como los que muestran las fotografÃas que se acompañan. No serÃa nada extraño que pronto le veamos lucir dos estrellas en esta prestigiosa guÃa gastronómica-turÃstica.
Château Troplong - Mondot
Saint-Emilion
www.chateau-troplong-mondot.com
E.mail: charrier.david@hotmail.frÂ
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Guau !