Recetas

Cupcakes Triple Chocolate
( Pulsa en el titulo para verlo en mi blog )

Ingredientes :
( Para 18 Cupcakes )

• Preparado Tarta Decadent Triple Chocolate de Duncan Hines.
• 3 Huevos.
• 75 ml. de Aceite.
• 325 ml. de Agua.

( Para la Buttercream de Chocolate )

• 50 gr. de Chocolate.
• 125 gr. de Mantequilla.
• 125 gr. de Azúcar Glass o Icing Sugar.
• 1 Cucharada de Leche.
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.

La receta de esta semana la vamos a realizar con un preparado de Decadent Triple Chocolate , una opción que nos facilita un poco el trabajo, ya que vamos a tener la harina, el cacao, el azúcar y algún otro ingrediente necesario ya pesado y listo para usar. Por lo demás todo el proceso de elaboración va a ser el tradicional o normal.
Vamos a empezar por la masa de los cupcakes, para ello vertemos el contenido de la bolsa en un bol grande junto al aceite y 225 ml. de agua. Batimos unos segundos, a continuación añadimos los huevos de no en uno, siempre antes de añadir un huevo comprobar que el anterior se ha integrado perfectamente. Reservamos.
Por otro lado tenemos un preparado con trozos de chocolate y fudge de chocolate, lo vertemos en un bol y le añadimos 75 ml. de agua. Removemos hasta que este bien integrado. Reservamos.
Precalentamos el horno a 180 º C.
A continuación en un molde para muffins o cupcakes ponemos las capsulas y rellenamos con la masa hasta 3/4 partes de la misma, encima de esta masa ponemos una pequeña cantidad del preparado con trozos de chocolate. Una vez lo tenemos todo listo, metemos el molde sobre la bandeja del horno unos 20 minutos.
Pasado el tiempo de horno dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos, dejamos los cupacakes sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.
Buttercream de Chocolate
Empezamos fundiendo el chocolate al baño maría o al microondas, si se hace con esta segunda opción, hacerlo en intervalos de 30 segundos y removiendo cada vez para evitar que el chocolate se nos queme. Dejamos enfriar.
Por otro lado en una batidora batimos la mantequilla ( a temperatura ambiente ) con el azúcar glass ( o Icing Sugar como mejor opción, ya que es un tipo de azúcar aún mas fina que el glass ), la cucharada de leche y la cucharadita de extracto de vainilla. Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Por último añadimos el chocolate ( ya a temperatura ambiente ) y seguimos batiendo unos minutos mas hasta que la crema coja consistencia.
Tan solo rellenamos nuestro buttercream en una manga pastelera y listos para decorar nuestros cupcakes.
Decorados o no con buttercream de chocolate, serán de los mejores Cupcakes que has probado !!!!

Una autentica e intensa sensación con trozos de chocolate en su interior te esta esperando !!!!

Te los vas a perder ????