CRUMBLE DE MANZANAS Y PASAS

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INGREDIENTES

PARA LA CRUMBLE

200 gr de azúcar

200 gr de harina

150 gr de mantequilla

80 gr de almendras en polvo

PARA EL RELLENO

5 manzanas grande

100 gr de pasas

4 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

3 clavos

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Preparamos la crumble.

Pesamos todo, en un bol ponemos el azúcar y la mantequilla, esta que este un poco dura.

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Tamizamos el harina,  en el mismo bol del azúcar y la mantequilla.

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Les añadimos la almendra.

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Mezclamos con dos dedos sin amasar tiene que quedar rustico como arenosa.

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Este es el aspecto que queda lo guardamos en la nevera para que la mantequilla se endurezca.

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Ponemos unas pasas en un bol para microondas con un poco de agua y las tenemos un par de minutos para que se hidraten pelamos unas manzanas y las partimos en cuartos, las ponemos zumo de limón para que no se pongan negras.

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En una sartén ponemos las manzanas, las pasas hidratadas con el agua de hidratarlas, el azúcar.

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Partimos la canela en dos y si nos gusta con mas sabor a canela se le puede añadir una cucharadita de canela en polvo 

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Añadimos los clavos, y ponemos a cocer a fuego suave.

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Tapamos y en 30 minutos de cuecen.

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Las damos la vuelta con cuidado con cucharas de madera para que no se nos rompan.

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Las ponemos en un plato para que se enfríen y les quitamos los clavos y la canela en rama.

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En el molde le ponemos una cama de crumble.

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Colocamos los trozos de manzana .

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Y repartimos las pasas.

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Cubrimos con el resto de crumble.

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Ponemos en el horno precalentado a 180º en cuanto este dorado el crumble unos 30 minutos lo sacamos, en el cristal  se dora también el fondo de la tarta.

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Esta estupenda es una de las tartas que mas se come en Inglaterra.

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Con nata, sola o con helado riquísima y jugosa, espero que os guste besos

Adita

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Comentarios

  • A mi también me gustó ANIP, La cocina de Adita tiene muy buenas recetas. Te la recomiendo! ;)

  • Maravillosa .. Felicitaciones  por  tan  buena  tarta ... Biquiños

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