Croquetas de Pescado Tahona Moderna Vigo

Las croquetas son un recurso muy socorrido especialmente en para los más pequeños de la casa.

La ventaja es que puedes hacerlas prácticamente cualquier ingrediente: con jamón serrano, con queso, con atún, con restos de cocido, con restos de pollo asado, con merluza o pescado blanco…

Las croquetas son conocidas en gran parte del mundo y casi cualquier gastronomía tiene alguna variante: en la cocina japonesa se denominan Korokke, en la holandesa kroket. En la cocina alemana y la belga son muy populares las de patata. También se hacen croquetas sin bechamel, usándose en estos casos otras masas tales como patata hervida, boniato o arroz.

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Las croquetas de pescado son un plato muy sabroso que tiene su origen en los puertos y barrios de pescadores, que con los restos del pescado no vendido, formaban estas deliciosas bolas para seguir vendiéndolas.


Las croquetas de pescado se dejan acompañar muy bien por el perejil y por el eneldo.

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