¿Cómo hacer Choritos (mejillones peruanos) a la Chalaca? 🐚😋

¿Cómo hacer Choritos (mejillones peruanos) a la Chalaca? 🐚😋

Cuando pensamos en las delicias que nos puede ofrecer el Océano Pacifico 🦐🦞 y la gastronomía peruana, sin dudas una de las primeras recetas que nos viene en mente son los famosos Choritos a la Chalaca que son unos mejillones típicos de la región.

Lo mejor de esta receta, es que los Choritos a la Chalaca se preparan directamente dentro de sus propios valvas, de forma que se pueden comer muy fácilmente, no necesitan de utensillos y se ven super elegantes y sabrosas.

De forma que si estás pensando en un platillo fresco para servir en un evento importante. Sin dudas los Choritos a la Chalaca tienen que estar contemplados entre las opciones.

Si estás interesado en seguir la preparación, a continuación te facilitamos un vídeo donde se explica paso a paso la preparación. Más abajo, también detallamos la lista de ingredientes y los pasos a seguir para que tu también puedas hacer tus propios choritos a la chalaca.

Ingredientes

  • 20 Choritos 🦐🦞
  • 2 cebollas rojas medianas
  • 1ají rocoto
  • 1 ají amarillo
  • 2 tomates
  • 7 limones
  • 100 gr de cilantro
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite vegetal

Preparación

  • Lo primero que se debe hacer es limpiar cuidadosamente los choritos con la ayuda de una escobilla para eliminar las impurezas. En caso de que no se cuente con una escobilla se puede emplear cualquier cuchillo sin filo y abundante agua fría.
  • Poner a hervir los choritos a fuego bajo hasta que las conchas se abran, unos 9 minutos aproximadamente. Una vez se hayan abierto se las debe retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Abrir los choritos y retirarles la pulpa, aparta el envase que posteriormente servirá para la preparación  del platillo.
  • Pica el ají rocoto y el ají amarillo en cuadraditos pequeños, si no quieres que se exceda en picante puedes retirarles la vena blanca.
  • Pela los tomates, retira las semillas y picado en cuadraditos, junta la cebolla y el cilantro.
  • Luego se deben exprimir los limones y mezclar todo en un recipiente. Añades la sal, la pimienta al gusto y el aceite.
  • Dejar reposar por algunos minutos, una vez listo se vuelve a poner los choritos en sus respectivas valvas y se les agrega el relleno.

¡Y ya está! Choritos a la chalaca, muy deliciosos, fáciles de hacer y sumamente estético, como para preparar en un evento formal, donde quieras sorprender a los invitados.

9984984294?profile=RESIZE_710x

Enviadme un correo electrónico cuando las personas hayan dejado sus comentarios –

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros