Rosa, del blog Cocina Vasca – Arroxag, nos manda una de sus deliciosas y sencillas recetas para nuestro concurso. Os recomendamos esta receta para aquellos momentos en los que no sabéisqué cenar o cuando recibÃs visitas inesperadas. ¿Os animáis aelaborarla?
Ingredientes:
- 3 cogollos de Tudela
- 1 lata de Anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats
- ¼ de pimiento verde
- ¼ de pimiento rojo
- 1 cebolleta
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Empezamos lavando los cogollos y los escurrimos. Los partimos por la mitad y los colocamos en una bandeja.
- Cortamos los pimientos muy finamente y los ponemos en un bol pequeño. A continuación, echamos un poco de aceite, una pizca de sal yun chorrito de vinagre de Jerez.
- Por último, aliñamos los cogollos y colocamos las Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva de Conservas Serrats encima.
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