Recetas

CHIRINPICO

Publicado por BigotesII el 22 de Junio de 2009 a las 6:38am

INGREDIENTES

1. 1 Kilo de menudencia de cabrito.

2. 1/2 Taza de aceite.

3. 1/2 Kilo de yuca.

4. 1/2 Kilo de camote.

5. 1/4 De cebolla de rabo.

6. 1 Atado de culantro.

7. 2 Choclos desgranados.

8. 3 Dientes de ajo.

9. 3 Ajíes verdes.Sal al gusto.

________________________________________

PREPARACION

Sancochar el kilo de menudencia de cabrito, cortar en forma menuda y freir en aceite. Aparte hacer un aderezo con la cebolla de rabo, el culantro molido, ajo y el ají verde finamente picado. Cubrir con chicha de jora y cocinar. Se espera que tome punto y se agrega sal al gusto. Hervir las yucas y los camotes para luego servir y disfrutar del rico Chirinpico Chiclayano.

cabrito, chirinpico, chirinpico chiclayano, choclos, cocina peruana

Enviadme un correo electrónico cuando las personas hayan dejado sus comentarios –

Seguir

¡Tienes que ser miembro de 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros para agregar comentarios!

Join 🔥 TvCocina ★ Videos de Cocina Top + Recetas Gourmet y Cocineros

Comentarios

Recetas de Cocina 17 de Mayo de 2021 at 1:40pm

https://youtu.be/h5p93DyfvPk
Recetas de Cocina 11 de Octubre de 2013 at 9:26pm

¿"Qué se entiende por Sancochar?
Shany 29 de Junio de 2009 at 2:00am

WOW! bien ke taz bien al tanto!!
Bien !!!
Sige azí...