INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS
* 1 kilo de pechugas o supremas de pollo.
* hogao o guiso
* pan tajado
ELABORACION
En una bandeja salpimentar las supremas. En un wok, hacer
un fondo con mirepoix, bouquet garnÃ, e incorporar las
supremas, reservar.
En un procesador moler las supremas e incorporar el hogao,
queda un potaje espeso, reservar.
Cortar el pan en cuadritos, aplicarle mantequilla y ajo. Se
puede dorar a la placha u hornearlos, reservar. Con la mezcla
del pollo cubrir el pan finamente.
Un consejo...
Esta receta tiene variación con:
Atún, carne de res, carne de cerdo, jamón y queso, etc. Es
muy versátil.
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