Recetas

Calamares rellenos de atún.

Publicado por pepi el 23 de Junio de 2008 a las 9:23pm
Ingredientes:(para 4 personas)1kl de calamares,1 poquito de peregil picado, 2 latas pequeñas de atún, 2 huevos cocidos, 1 cebolla, aceite, sal, 1 vaso de vino blanco,un poco de agua.Preparación:Se limpia los calamares,se le quitan las aletas los tentaculos, y se pican, se reservan.Se frie el peregil y la cebolla picada cuando esté pochada se le añade las aletas y los tentáculos cuando esté dorado se saca, y se le añade los huevos cocidos y el atún desmenuzado.Con esta farsa se rellena los calamares y se cierran con un palillo de madera.Se echa en una cacerola el aceite del sofrito junto con los calamares, el vino la sal y un poquito de agua.Se deja 1 hora hasta que los calamares estén tiernos.Esta receta se puede aconpañar con unas patatas pequeñas cocidas y luego fritas.
Etiquetas: atún, calamares, calamares rellenos de atún
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Comentarios

  • Recetas de Cocina 29 de Octubre de 2013 at 8:02am

    Curiosa combinación Pepi, ! Muy Bien !

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