Recetas

Cocina con Aníbal prepara Calabacines rellenos de atún y gratinados con queso, un plato saludable, suave y sabroso, con una atractiva apariencia y unos ingredientes que lo harán irresistible a todo tipo de paladares.

INGREDIENTES (4 Personas)

1) Pelamos los calabacines y los hervimos ponemos en agua con sal. Deberán estar hechos pero enteros. Los sacamos y aprovechamos el agua para hervir los huevos.

2) Pelamos y picamos la 1/2 cebolla y el tomate. Cortamos cada calabacín en tres trozos y los vaciamos parcialmente para poder rellenarlos. Echamos aceite en una sartén y sofreímos a cebolla y el tomate. Agregamos el atún y la pulpa del calabacín. Salpimenta y poco antes de apartar añades los huevos duros y dos lonchas de queso. Remueves bien y apartas.

3) Ahora rellenamos los calabacines y al horno precalentado a 190ºC, y coronados con 2 lonchas de queso. Estarán en 20 minutos. 

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