-Bueno ante todo! Me llamo Jose Luis Bienvenidos a mi blog, siempre es un placer ver caras nuevas y enseñarles varios trucos culinarios o recetas que para algunos son inexistentes.Esta receta es muy muy sencilla y a la vez perfecta para cocktel, aperitivo o entrante empecemos.
Para la masa en el cual vamos a mojar los gambones, gambas, langostinos el tipo que querais.
Necesitaremos:
- Harina de trigo ( La que siempre hay en casa)
- Cerveza cada uno la de su tierra, yo utilice Estrella Levante.
- Colorante alimentario.
- Sal
Preparaciòn:
Cogemos un bòl en el cual vamos añadir una cantida de harina seguido de un poco de cerveza y mezclaremos. Cuando tengamos la primera base añadiremos el colorante, la sal y seguiremos engordando la masa con harina y cerveza hasta tener la cantidad necesaria para los que va a freir. Cuando tengamos la masa, que tiene que estar entre espesa y liquida mas bien espesa para que impregne. La meteremos al frigorifico durante unos 30 mint para que fermente gracias a la cerveza. Obcional añadir un poco de levadura para ayudar a la fermentaciòn.
Cuando tengamos la masa lista empezaremos a pelar las gambas dejandoles siempre la cola y las reservaremos.
Coger una sarten con abundante aceite y preecalentar hasta llegar a una temperatura de unos 175ºC.
Cuando haya pasado los 30 mint sacaremos la masa del frigo que estara engordada y lista para utilizar mojaremos las gambas y plenamente al fuego como si fueran buñuelos. No mojar mucho la gamba porque la masa quedara cruda por dentro. En el caso de que tengais ese problema darle un golpe de horno y listo espero que os guste. Dejo una foto de la elaboracion por aqui
Un saludo amigos.
Comentarios
Deliciosos Caballitos :) !