BUÑUELOS DE TOFU CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 140 gr de harina integral
  • 1 dl de agua
  • 2 huevos
  • 500 gr de tofu triturado
  • 80 gr de mantequilla
  • sal
  • 1/2 litro de salsa de tomate

PREPARACION

  • En un wok, poner a hervir el agua con la mantequilla, cuando rompa el hervor agregar de una la harina y retirar del fuego y amasar incorporar los huevos, el tofu triturado y salar.
  • En un wok calentar aceite; mientras tanto hacer pequeñas bolitas con la masa e incorporar al aceite caliente y freir hasta dorar.
  • En una bandeja con papel absorbente, ir acomodando los buñuelos, poner en una fuente con el fondo con salsa de tomate caliente.

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