INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 140 gr de harina integral
- 1 dl de agua
- 2 huevos
- 500 gr de tofu triturado
- 80 gr de mantequilla
- sal
- 1/2 litro de salsa de tomate
PREPARACION
- En un wok, poner a hervir el agua con la mantequilla, cuando rompa el hervor agregar de una la harina y retirar del fuego y amasar incorporar los huevos, el tofu triturado y salar.
- En un wok calentar aceite; mientras tanto hacer pequeñas bolitas con la masa e incorporar al aceite caliente y freir hasta dorar.
- En una bandeja con papel absorbente, ir acomodando los buñuelos, poner en una fuente con el fondo con salsa de tomate caliente.
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