BUÑUELOS DE PLÁTANO.

Si tenemos plĂĄtanos maduros pero que aĂșn estĂĄn firmes, una rica manera de que se lo coman de un santiamĂ©n, es hacer unos deliciosos buñuelos de plĂĄtanos. SerĂĄ visto y no visto.

Ingredientes:

- 6 plĂĄtanos

- œ vaso de ron

- Aceite de oliva

- 3 cucharadas de azĂșcar + azĂșcar para decorar (puede ser glass)

- œ cucharadita de canela

Ademås para la masa de los buñuelos: 

- 150 gr. de harina.

- 1 cucharada de azĂșcar.

- 1 Huevo ( separaremos la clara de la yema)

- 1 cucharada de ron.

- 125 ml. de leche entera.

- 1 cucharada de aceite de oliva.

ÂżTenemos ya todos los ingredientes? Pues manos a la obra: Pelamos los plĂĄtanos, le quitamos las hebritas ( o no segĂșn gustos) lo cortamos en rodajas, en trozos de 3 cm. aprox. Los vamos colocando en una fuente, espolvoreĂĄndolos con azĂșcar, el medio vaso de ron y los dejamos macerar.

Mientras hacemos la masa de los buñuelos, mezclando los ingredientes segĂșn vamos añadiĂ©ndolos poco a poco.

Añadiremos la harina, el azĂșcar, mezclamos, añadimos la leche, el aceite, la yema, el ron. La masa debe de estar suave, sin grumos.

Dejamos reposar. Mientras montamos la clara de huevo a punto de nieve y la añadimos a la anterior masa, mezclando de nuevo suavemente.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén (no mucho, para manejar mejor los buñuelos). Remojamos los plåtanos en la masa (nos podemos ayudar de un palito de madera o aluminio, de los de las brochetas) y lo freímos con ayuda de dos cucharas, por todos los lados, procurando que no se peguen, ni quemen. (Me gusta añadir poquitos para estar mås pendiente).

Se van escurriendo en un plato hondo con papel absorbente. Dejamos que se enfrĂ­en un poco y lo espolvoreamos en un plato hondo en el que hayamos añadido azĂșcar y canela.

Dejamos que se enfríen y ya estån listos para devorar. Una variante: Otra forma de hacerlo es machacar los plåtanos con un tenedor y hacer una masa con ellos, dåndoles forma con una cuchara. Para chuparse los dedos. Buen provecho.

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Comentarios

  • Me gustĂł que te gustase. Todo un gustazo Oliver Pitty.

    La verdad que estĂĄn mĂĄs buenas para el paladar que para la vista, Ă©stas que hice. Otras veces "posaron" mejor.
  • estan buenisimos me encanto esta receta
  • Muchas gracias Jacquie39. Intento expresarme escribiendo como supongo que lo hago hablando. Sencillito e intentando que no se me olvide mucho los pequeños detalles, que al final y al cabo son los que le darĂĄn el toque especial ÂżVerdad?
    Debo reconocer que me salieron mejores, pero ni tiempo me dio de hacerles una foto, te lo juro... me acordĂ© en el Ășltimo platito. SaliĂł un poco desfoncada, creo, pero estaban esperando que disparara para meter los dedos. ÂĄÂĄ Estos golosones que tengo en casa!!!
    Pero de sabor.... uhmmmmm!

    Gracias por tus piropos lindos... a mĂ­ tambien me encanta conocer a personas que se apasionen asĂ­, por embellecer cualquier plato, por agasajar a tus invitados... se nota que lo haces todo con mucho mimo. Contagias con esa pasiĂłn.

    Besitos.
  • Me gusta mucho el toque que das explicando, de veras, de nuevo bienvenida al club, me encanta conocer personas asĂ­ de positivas!!!
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