Recetas

Para verlo en mi blog:Brownie Oreo

 Ingredientes:

   .- 165 gr. de Mantequilla 

   .- 200 gr. de Chocolate Negro.

   .- 3 Huevos + 2 Yemas de Huevo.

   .- 50 gr. de Harina 

   .- 100 gr. de Azúcar.

   .- 65 gr. de Azúcar Moreno.

   .- 1 Cucharada de Cacao en Polvo.

   .- 2 Cucharaditas de postre de Extracto de Vainilla.

   .- 1 Pizca de Sal.

   .- 18-20 Galletas Oreo.

   .- 60 gr. de Gotas de Chocolate para fundir.

   .- Azúcar Glass.

     ( Para decorar )

    Como se hace ...

   En primer lugar derretimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, una vez este totamente derretida le añadimos el chocolate negro troceado y removeremos hasta conseguir que este totalmente fundido y bien mezclado con la mantequilla.

En un bol batimos los huevos junto con las yemas y el extracto de vainilla hasta conseguir una textura esponjosa y un volumen tres veces mayor al inicial.

A esta masa le añadimos los azucares ( azúcar blanco y azúcar moreno ) en dos veces, batiendo muy bien después de cada adición.

Seguidamente le añadimos el chocolate fundido ( mejor que este templado ), la harina tamizada, el cacao en polvo y mezclamos suavemente hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.

Una vez preparado un molde cuadrado de 22 centímetros con papel para hornear, vertemos una pequeña capa de la mezcla y extendemos, colocamos sobre esta superficie unas galletas Oreo repartidas sobre el molde y volvemos a verter el resto de mezcla por encima, por último colocamos trozos de galleta según nuestro parecer y rociamos gotas de chocolate por encima.

Horno a 180 º C durante 25 minutos.

Una vez sacado del horno dejamos enfriar a temperatura ambiente, antes de servir se puede espolvorear con azúcar glass.

Solamente por el aroma que se respira en tú cocina cuando se esta horneando nuestro Brownie, ya merece la pena hacerlo.

Para verlo en mi blog:Brownie Oreo