Ingredientes
2 huevos
100 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla
300 g de calabaza asada
1 pizca de azúcar avainillado
1 pizca de gengibre molido
100 g de harina integral
10 g de levadura química
Almendras crudas (enteras o fileteadas)
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180 ºC
- En un bol batimos los huevos con el azúcar.
- Derretimos la mantequilla en el microondas y aprovechamos para untar con una brocha el molde.
- Añadimos la mantequilla y la calabaza a los huevos. Mezclamos bien hasta que nos quede una masa homogénea.
- Incorporamos el azúcar avainillado y el gengibre.
- Por último, sólo nos queda la harina y la levadura, lo añadimos también y mezclamos con las barillas.
- Vertemos la mezcla en el molde y repartimos la almendras por toda la superficie.
- Horneamos unos 20 minutos. Depende del grosor del brownie que os haya quedado. A veces en 10 minutos está, cuando veáis que comienza a dorarse es que ya está hecho, por dentro el brownie tiene la característica de ser muy jugoso, si nos pasamos de tiempo nos quedaría seco y perdería su gracia.
¡Buen provecho!
Comentarios
Originalísimo!