Ingredientes
500 gr de Rape, limpio y sin espinas.
500 gr de Mero, limpio y sin espinas.
3 plátanos maduros, pero duros.
2 melocotones, pelados.
100 gr de mantequilla.
Zumo de un limón.
Cortar el pescado en cubos de 2,5 cm., aproximadamente, poner sal y pimienta al gusto.
Intercalar el pescado
con una rodaja de plátano y con un gajo de melocotón, intercalando a su vez los pescados.
Mezclar el zumo de limón y la mantequilla derretida.
Cocinar las brochetas a fuego medio durante diez a quince minutos, regando con la mezcla de la mantequilla y el limón frecuentemente.
Servir acompañado del resto de la mezcla de mantequilla y limón.
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