Éste bizcocho le he hecho este fin de semana, es el tÃpicop tres cuartos pero con un toque personal.he utilizado la chefomatic, pero también os pongo como hacerlo con el horno convencional.
Espero que os guste.Espero vuestros comentarios.
FUENTE:http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/06/bizcocho-de-cacao-y-naranja-confitada.html
Ingredientes.
250g de harina.
250g de azúcar.
250g de mantequilla sin sal.
4 huevos.
Esencia de vainilla.
2 naranjas.
150g de naranja confitada en trocitos.
1 cucharada de cacao puro valor.
1 sobre de levadura.
Sal.
En primer lugar sacamos de la nevera, los huevos para que se atemperen, la mantequilla para que se vaya reblandeciendo y rallamos la piel de las dos naranjas.
Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que queda una crema y añadimos los huevos uno a uno y una pizca de sal y vamos batiendo.
Añadimos la esencia de vainilla al gusto, la ralladura de naranja y la harina con la levadura. Batimos bien hasta que no queden grumos.
Pasamos ligeramente por harina la naranja confitada para que cuando horneemos el bizcocho no se quede en el fondo, la añadimos a la mezcla y una cucharada colmada de cacao. Batimos bien.
Engrasamos la cubeta de la chefo con mantequilla y harina y vertemos la mezcla. Programa horno durante 45 minutos.
Dejamos unos minutos en la cubeta y dejamos enfrÃar sobre una rejilla.
Para el glaseado mezclamos el zumo de una naranja con azucar glass hasta formar una mezcla cremosa. Yo lo hago a ojo sin tener en cuenta las cantidades. En un cuenco echo unas cucharadas de azúcar glass y le voy añadiendo el zumo que va pidiendo.
Pincelamos el bizcocho con el glaseado y le añadimos unas virutas de chocolate para decorar.
Nota: esta receta tambien se puede hacer en horno convencional a una temperatura de 40 minutos a 180ºC con precalentamiento de 10 minutos a 200ºC.
Comentarios
oh Masero, nos tentaste con esta receta y no nos has compartido más!,  tan rica qé se ve!
Hazlo que está buenÃsimo.