http://comoaguaparachocolate-myriam.blogspot.com.es/2013/05/bizcocho-de-chocolate-con-crema-de.html
Y ahora que os digo yo de este bizcocho?? Si es que no me salen las palabras, ufffffffffffff.
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Encontré esta receta navegando un dÃa por internet, buscaba un bizcocho que al verlo dijera , eeeeeeste es el bizcocho que quiero hacer, y claro tenÃa que ser de chocolate.
Y bueno nada más verlo en el blog de Vicky Cakeamor lo tuve claro, esto lo hago yo fijo, y bueno pues lo hice.
Ufffffffffffff ufffffffffff y ufffffffffffffff, simplemente me enamoró,  antes de sacarlo del horno el olor ya era impresionante y luego al probarlo ya ni os cuento. Una textura y sabor buenÃsimos.
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En casa cuando lo probaron todos me dijeron lo mismo, que era el bizcocho más bueno que habÃa hecho hasta ahora,  y no es porque no hubiera hecho ninguno más ehh, no seáis crueles conmigo.
Simplemente porque es EL BIZCOCHO, y ya está.
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Seguà la receta tal y cómo Vicky la tenÃa en el blog, querÃa que me saliera igual y ya la crema de baileys remata el bizcocho, ainsss si es que os lo estoy contando y me relamo jajajajajajaja. Lo mÃo y el chocolate  ya sabéis...
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Venga os explico la receta, tomar nota porque ésta  la tenéis que hacer si o si.
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Ingredientes para el bizcocho:
400 grs. de azúcar.
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
330 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
4 huevos.
80 grs. de cacao amargo o del que tengáis.
140 grs. de agua caliente.
180 ml. de nata lÃquida.
2 cucharadas soperas de zumo de limón.
380 grs. de harina de reposteria.
1 cucharada de postre de bicarbonato.
1 pizca de sal.
400 grs. de azúcar.
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
330 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
4 huevos.
80 grs. de cacao amargo o del que tengáis.
140 grs. de agua caliente.
180 ml. de nata lÃquida.
2 cucharadas soperas de zumo de limón.
380 grs. de harina de reposteria.
1 cucharada de postre de bicarbonato.
1 pizca de sal.
Preparación:
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Encenderemos el horno a 180 grados que vaya cogiendo calorcito.
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Engrasaremos el molde que vayamos a elegir y reservamos.
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Ahora en un bol batiremos la mantequilla y el azúcar y pondremos los huevos 1 a 1 y batiremos. Poner la vainilla e incorporar bien todo.
Mezclaremos en otro bol el agua caliente con el cacao y lo pondremos en la mezcla de antes e incorporaremos bien los ingredientes.
Pondremos la  nata y el limón juntos y batiremos, se os cortará pero da igual asà es cómo lo tenéis que hacer, confiar en mà y a cortar la nata. Lo mezclaremos con lo que ya tenÃamos antes todo juntito.
Tamizaremos la harina junto con el bicarbonato y la sal  y lo pondremos en la mezcla anterior en varias veces.
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Poner en un molde, yo lo puse cuadrado de esos de cristal no diré marcas porque no me pagan por ello, pero empieza por P y acaba por X, cual es? jajajajajaja
Le puse papel vegetal para luego desmoldarlo bien.
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Hornearemos unos 40 minutos a 180 grados, os aviso que durante ese tiempo estaréis imnotizados por el olor que saldrá del horno, ahhhh es lo que tiene este bizcocho....
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Y bueno ya tendréis el bizcocho hecho ahora dejarlo enfriar y vamos a hacer la salsa de baileys mientras, la espera se hará más llevadera.
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Ingredientes para la salsa de baileys y choco blanco:
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100 grs. de chocolate blanco.
110 ml. de nata de montar.
1 cucharada sopera de miel.
25 grs. de mantequilla.
25 ml. de baileys.
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Derretiremos el chocolate, yo lo suelo hacer en el microondas pero siempre a intervalos de 20 segundos  y a temperatura baja, porque el chocolate se quema enseguida y más el blanco.
Herviremos la nata con la miel en un cazo y la volcaremos en el chocolate derretido removiendo para integrarlo todo bien.
Agregar la mantequilla a trocitos y mezclar hasta que se deshaga.
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Dejaremos enfriar unos 10 minutos y pondremos el baileys, removiendo bien para que todo quede bien ligado.
Para que tome la consistencia de crema dejaremos reposar en la nevera unas 2 horas.
Y bueno ya tenéis la receta completa de este deliciosisisisimo bizcocho de chocolate con crema de chocolate blanco y baileys.
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A que os han entrado ganas de probarlo?? pues chupando la pantalla sólo conseguiréis hacer una guarrada, asà que mirar si os falta algún ingrediente y a comprarlo que os da tiempo, y mañana Sábado os ponéis a ello.
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Buen finde y ser felices!!!
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Comentarios
uff, no me qiero imaginar esa salsa, debe estar regia :O´
Delicias con Chocolate, que más podemos pedir , Myriam !