Es necesario comer legumbres y esta forma de hacerlas te lo facilita, porque resulta muy fácil y te ocupa poco tiempo que es lo que nos falta.
T. e. 15 min.
Ingredientes 2 p:
1 tarro de alubias cocidas.
300 g de salchichas blancas de carnicerÃa.
1 cucharadita p. ajo m.
1 pastilla de caldo.
Pimienta blanca molida.
3 cucharadas aceite v.e.
100 mL vino blanco suave.
Modo de hacerlo:
Enjuagar y escurrir la legumbre.
Poner las salchichas en una sartén a fuego vivo para que se doren.
Retirar la grasa sobrante y cortar en trozos las salchichas, reservándolas.
Colocamos de nuevo la sartén en el fuego y añadimos tres cucharadas de aceite, una cucharadita pequeña de ajo molido, la pastilla de caldo muy desmenuzadita, un pelÃn de pimienta molida, y por último el vino blanco.
Incorporar las salchichas cuando empiece a hervir, dejándolo a fuego medio durante 4 minutos, con el recipiente cubierto.
Transcurrido el tiempo incorporar las alubias, y con mucho cuidado moverlas para que se mezclen los sabores. Dejar 4 minutos más a fuego lento, sin cubrir del todo y listas para servir.
Consejos y sugerencias:
Desgrasar las salchichas es opcional, igual que añadir un poco de sal.
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