Hace unos días la empresa PORTO-MUIÑOS LAS VERDURAS DEL MAR me hicieron llegar unos tipos de algas unas en sal y otras deshidratadas , desde aquí le quiero dar las gracias y os pongo el enlace para que podáis ver todo tipo de productos que tienen PINCHAR AQUÍ
Estas vienen fresca con sal,
Estas deshidratadas, aun no las he cocinado ya preparare recetas y las publicare.
Se lavan bajo el grifo con agua y así se le quita toda la sal.
Las dejamos cocer unos 20 minutos.
Las dejamos en un colador para quitarles el agua.
Preparamos la tempura si viene preparada solo con añadir agua muy fría y hacer una papilla yo le suelo añadir unos cubitos de hielo para que esta mas helada.
Yo casi siempre me la preparo yo, en casa siempre se tiene Maicena y harina , se pone en un bol una cucharada de harina 1 cucharada de Maicena y una cucharadita del levadura Royal y añadir el agua helada.
Las vamos pasando por la pasta y las freímos en abundante aceite caliente, son como cintas largas, yo no las corte las deje de largas como venían.
Dejamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Podemos servirlas unas con tempura y otras lechugas crujientes son deliciosas.
O acompañando un plato de paella.
Tanto unas como otras en casa nos han gustado y era la primera vez que las comíamos tienen un sabor muy agradable, pienso comprarlas y seguir consumiendolas, espero que las probéis y a ver si os gustan como a mi, besos
Adita
Comentarios
Había oido hablar de estas verduras marinas (creo que se come mucho la técnica) pero desconocía Técnicas para cocinarlas, Gracias Adita !
sólo conozco las maki, o las del sushi pues, creo qe son maki...y son ricas, con un intenso sabor a mar (qé poético no? :P)