3 Deliciosas Recetas para hacer Cochinillo Asado en la Air Fryer 🔥🐷 (Freidora de Aire)

1 Paletilla de Lechón o Cochinillo Segoviano en Air Fryer

Ingredientes:

  • 1 paletilla de cochinillo o lechón fresca
  • 3 Hojas de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva

11004765067?profile=RESIZE_584xPasos y preparación

  1. Precalienta la freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos y coloca un papel de hornear en el fondo para protegerla de la suciedad.
  2. Limpia la paletilla con papel de cocina y frota la piel con aceite de oliva y sal.
  3. Añade hojas de laurel por encima y coloca la paletilla en el canasto de la freidora de aire.
  4. Cocina la paletilla durante 30 minutos a 180 grados.
  5. Después de 30 minutos, da la vuelta a la paletilla y haz incisiones en la piel para que quede crujiente. Vuelve a cocinar la paletilla durante otros 30 minutos a 180 grados.
  6. Vuelve a darle la vuelta a la paletilla y cocina durante otros 15 minutos a 180 grados para que quede jugosa por dentro y bien tostada por fuera.
  7. Sirve caliente.

¡Disfruta de tu delicioso cochinillo asado en la freidora de aire!

2 Lechón o cochinillo asado segoviano entero en la air fryer:

Ingredientes:

  • 1 lechón o cochinillo de 4-5 kilos
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 ramita de tomillo fresco

11004768071?profile=RESIZE_584xInstrucciones:

  1. Precalienta la air fryer a 200°C durante 10 minutos.
  2. Limpia bien el lechón o cochinillo y quita las vísceras. Pela las cabezas de ajo y córtalas en láminas finas.
  3. Coloca el lechón o cochinillo en la canasta de la air fryer y añade una capa generosa de sal gruesa por encima, frotándola bien en la piel del animal.
  4. Vierte un poco de aceite de oliva sobre la piel y coloca las láminas de ajo y la ramita de tomillo fresco sobre el lechón o cochinillo.
  5. Coloca la canasta de la air fryer en la máquina y ajusta la temperatura a 180°C. Cocina el lechón o cochinillo durante 2 horas, abriendo la air fryer cada 30 minutos para regar con los jugos que se hayan acumulado en la base y para comprobar que la piel no se queme.
  6. Una vez transcurridas las 2 horas, aumenta la temperatura de la air fryer a 200°C y cocina durante otros 30-40 minutos, hasta que la piel quede bien crujiente.
  7. Retira el lechón o cochinillo de la air fryer y déjalo reposar durante 10 minutos antes de servir.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso lechón o cochinillo asado segoviano entero para disfrutar en casa.

11004768101?profile=RESIZE_584x3 Paletilla de cochinillo asado en Air fryer para Navidad

Receta de Cochinillo asado de Navidad en freidora de aire!

Aquí te dejo los ingredientes y los pasos a seguir:

Ingredientes:

  • 1 pierna de cochinillo de 1.7 kg aproximadamente
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de pimentón de la Vera
  • 1 cucharada de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de miel artesana
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • Sal al gusto

11004768475?profile=RESIZE_584xPreparación:

  1. En un mortero, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el pimentón de la Vera, la pimienta negra recién molida, la manteca de cerdo, la miel artesana, la mostaza, el ajo en polvo, el tomillo seco y la sal al gusto hasta obtener una pasta uniforme.
  2. Frota la pierna de cochinillo con la pasta obtenida y déjala reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
  3. Precalienta la freidora de aire a 150°C durante 5 minutos.
  4. Coloca la pierna de cochinillo en la cesta de la freidora de aire y programa la freidora a 150°C durante 30 minutos.
  5. Después de los primeros 30 minutos, abre la freidora y da la vuelta a la pierna de cochinillo. Vierte un poco del jugo que se ha formado en la cesta de la freidora para que no se seque demasiado.
  6. Cierra la freidora y programa la freidora a 200°C durante 20 minutos más.
  7. Abre la freidora y verifica que la pierna de cochinillo esté bien cocida y dorada. Si aún no está lista, puedes programar la freidora a 180°C durante otros 10 minutos.
  8. Una vez que la pierna de cochinillo esté asada, sácala de la freidora y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla en rodajas.

¡Y listo! Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de cochinillo asado de Navidad en freidora de aire.

11004770282?profile=RESIZE_584xTrucos y consejos para cocinar cochinillo asado en la freidora de aire (air fryer):

  • Asegúrate de precalentar la freidora de aire antes de empezar a cocinar el cochinillo. Esto garantizará que la temperatura esté adecuada y ayudará a que el cochinillo se cocine de manera uniforme.
  • Coloca el cochinillo en el canastillo de la freidora de aire con la piel hacia arriba. De esta manera, la piel se dorará y quedará crujiente.
  • Si el cochinillo es demasiado grande para el canastillo de la freidora de aire, córtalo para que quepa. Puedes hacer una incisión en la coyuntura y doblarlo para que se ajuste mejor.11004768692?profile=RESIZE_584x
  • Asegúrate de darle la vuelta al cochinillo a la mitad del tiempo de cocción para que se dore de manera uniforme por ambos lados.
  • Puedes hacer pequeñas incisiones en la piel del cochinillo para que la corteza quede aún más crujiente.
  • Si quieres que la piel quede más dorada y crujiente, puedes pintarla con un poco más de aceite de oliva durante el tiempo de cocción.
  • Si tienes un termómetro de cocina, úsalo para comprobar que el cochinillo esté cocido por completo. La temperatura interna debe ser de al menos 63 grados Celsius (145 grados Fahrenheit).
  • Deja reposar el cochinillo durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto ayudará a que los jugos se distribuyan por la carne y no se escapen al cortarlo.

Espero que estos trucos y consejos te sean útiles para preparar un delicioso cochinillo asado en la freidora de aire. ¡Buen provecho!11004773487?profile=RESIZE_584x11004773856?profile=RESIZE_584x

 

 

 

 

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