Recetas

Barquitas de Jamón y Gulas

Publicado por Recetas de Cocina el 8 de Agosto de 2008 a las 9:30pm

Ingredientes Las delicadas gulas no necesitan mucho para que estén sabrosas, unos ajitos laminados, una guindilla, un poco de sal y listo. Pero para dar una presentación diferente y también una buena combinación, puedes preparar estas barquitas de jamón y gulas. Los ingredientes Las hojas grandes de 4 endivias, 150 gramos jamón serrano, 1 bandeja de gulas, 3 dientes de ajo, 1 guindilla o cayena al gusto, aceite de oliva y sal. Preparación Separa las hojas más grandes de las endivias y ponlas en remojo una media hora para que pierdan el amargor. Sécalas y disponlas en una fuente. Corta el jamón en tiras y disponlas sobre las endivias, la cantidad irá al gusto. Pela y lamina los dientes de ajo, pon una sartén con aceite a calentar y cuando esté a temperatura agrega los ajos, una vez se empiecen a dorar agrega las gulas y la guindilla, deja un par de minutos como mucho y retira. Pon sobre cada barquita una cucharada de gulas y riega con un poco de aceite de su elaboración. Fuente: Open Source Food
Etiquetas: gulas, jamón, pinchos, pintxos
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