Empanadillas Rápidas

Cuando preparo atún a la plancha, me gusta comprar un poco más para que sobre, porque un filete me resuelve la comida del día siguiente. Y tal como se está poniendo todo, hay que aprovechar y sacar rendimiento a la comida. La masa de las empanadillas es de la que se compra preparada, y así se hace el plato en un momento, porque con este calorcito apetece estar poco rato en la cocina Los ingredientes: * un paquete de obleas La Cocinera * un filete de atún a la plancha del día anterior * media cebolla * medio pimiento verde * un poco de tomate frito casero * un huevo cocido * aceite de oliva para freir y un poco para el sofrito Preparación: Se pone a pochar la cebolla con el pimiento con unas chorrito de aceite y cuando empieza a tomar color, se añade el tomate y el atún picado finamente. Se deja enfriar y se le añade un huevo cocido a trocitos pequeños.

Las obleas se dejan un rato a temperatura ambiente y se van rellenando con la farsa. Se humedecen los bordes de la oblea con un poco de agua y se sellan con un cortapastas o presionando con un tenedor y se frien en abundante aceite de oliva. Se dejan unos instantes sobre papel de cocina absorbente, y se sirven Fuente: Las Recetas de Mamá

Recetas

Empanadillas Rápidas

Comentarios

Empanada de dátiles con bacon en freidora de aire

EL BRINDIS DE PACO & LOLA

Aviso: Esta página contiene contenido de pago.