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Berenjenas a la moruna Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm. Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar. Harémos una salsa de tomá

Publicado por serafin el 24 de Abril de 2015 a las 3:42pm

Berenjenas a la moruna

Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm.

Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar.

Harémos una salsa de tomáte con cebolla a la que añadiremos comino molido.

Colocarémos la berenjena en una fuente honda, cubrimos con la salsa aún caliente y dejamos que se empape y se enfríe. Luego solo calentar.Receta con más de 30 años, que yo recuerde.

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Comentarios

CakeLover 24 de Abril de 2015 at 8:32pm

las berenjenas me sorprenden cada día más, son tan variadas y ricas!
Recetas de Cocina 24 de Abril de 2015 at 5:53pm

Berenjenas a la Moruna... !Qué bueno!