Este delicioso bizcocho es la base de la conocida tarta carrot cake en el que se rellena de un frosting de queso pero como es la primera vez que lo hago me apetecia algo más ligero(Si se le puede llamar ligero)Se trata de un bizcocho de zanahoria y nueces muy aromático y con gran sabor que le aportan las especias:jengibre,canela y nuez moscada
Ingredientes:
Preparación:
Consejos:
-Hay que rallar o picar muy fina la zanahoria para que se cueza bien y no se encuentren trozos grandes.
-Este bizcocho es muy especiado y de ahà radica su increible sabor,pero si no os gusta tan especiado o alguna especia se puede omitir.
- Es mejor batir los huevos con el azucar con unas varillas electricas(Primero a baja velocidad sino tendreis azucar por todo)y luego ir añadiendo el aceite poco a poco sin dejar de batir.
-Yo el limón no lo exprimo con un exprimidor o asÃ.Yo cojo el limon y lo estrujo con la mano sobre el bol de la preparación poniendo la mano debajo para que no se cuele alguna pepita.Asà me ahorro tiempo y limpiar otro cacharro más.
-Para que nos suban bien las claras las varillas deben estar bien limpias y secas. Se sabe que las claras estan montadas porque cuando inclinas el bol no se caen.(Yo la suelo montar durita,a punto de merengue).
-Al hornearla lo que yo hago es precalentar el horno a 200ºC y cuando meto la coca en el horno bajo a 175ºC.
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Comentarios
yo es que esta receta la pille de un blog...ufff ya no me acuerdo ni de donde...Yo también soy más de la vainilla,pero antes hice alguna y lo que hacia era ponerles un par de rodajas de piña en su jugo bien picadas,casi puré,para que aportase mayor sabor y jugosidad.
ahhh, jugo de limón nunca le pongo, le pongo vainilla :D
Porcierto que soy un desastre,ahora lo rectifico,que se me olvidó que se le ponia tamb el zumo de 1/2 limon!!!!
Tiene que estar de rechupete.Si la verdad es que este tipo de bizcochos con verduras y especias son superjugosos y van geniales para hacer pasteles.¡Por cierto!
hola!, te cuento Lara qe esa es mi receta base para pasteles, los he hecho sustituyendo la canela y la zanahoria por pera y jengibre fresco, remolacha, limón, calabacita y cáscara de limón, incluso asà solito y qeda muy lindo