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Cocina de yeli

Recién Cocinado

jokris se ha unido al grupo de yeli
29 Ago 2013
La entrada de blog de yeli se ha destacado

GLOSARIO

Akra: torticas de bacalao o pescado salado, tomillo, cebollaCalalú: sopa espesa con carne o pescado, hojas verdes tales como la acelga, hojas tiernas de ocumo y la espinaca, verduras y quimbombóChutney: Especie de mermelada agridulce que se prepara con mango, tamarindo, coco o lechosa verdeCurry: mezcla de especias de origen hindú hecha con comino, semillas de cilantro, fenogreco, canela, clavo, cúrcuma, entre otras. También designa todo tipo de guiso hecho con esta mezclaDhaal: harina o guiso…Ver Más
2 Dic 2012
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GLOSARIO

Akra: torticas de bacalao o pescado salado, tomillo, cebollaCalalú: sopa espesa con carne o pescado, hojas verdes tales como la acelga, hojas tiernas de ocumo y la espinaca, verduras y quimbombóChutney: Especie de mermelada agridulce que se prepara con mango, tamarindo, coco o lechosa verdeCurry: mezcla de especias de origen hindú hecha con comino, semillas de cilantro, fenogreco, canela, clavo, cúrcuma, entre otras. También designa todo tipo de guiso hecho con esta mezclaDhaal: harina o guiso…Ver Más
17 Ene 2011
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31 Ago 2010
lula se ha unido al grupo de yeli
16 Jul 2010
Hector se ha unido al grupo de yeli
26 May 2009
yeli ha agregado la App Emote
23 Abr 2009
yeli y Luis Higuera son ahora amigos
14 Abr 2009
Luis Higuera dejó un comentario para yeli
"Bienvenida a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS Yeli. Seguro que no se te da mal la cocina, como dices. Saludos desde Madrid."
13 Abr 2009
yeli ha actualizado su perfil
10 Abr 2009
yeli se ha unido al grupo de Luis Higuera
Versión reducida

TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS

Datos y formas de trabajo, para poder realizar en casa de forma sencilla y práctica.Ver Más
10 Abr 2009
Luis Mathieu se ha unido al grupo de yeli
10 Abr 2009
Recetas publicadas por yeli
9 Abr 2009
yeli se ha destacado
9 Abr 2009
Grupo publicado por yeli
9 Abr 2009
yeli se ha unido al grupo de Ernesto
Versión reducida

Comida Venezolana en el extranjero

Deseo difundir a traves de éste grupo las experiencias de tod@s para preparar nuestros platos fuera de Venezuela !Y que no se quede ningun@ sin comer! . Esto es un vente tu. Bienvenid@s tod@sVer Más
9 Abr 2009

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Principiante
Comida Favorita:
QUINCHONCHO
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
NO SE ME DA NADA BIEN LA COCINA

El Blog de Yeli

ROTI

Posteado en Abril 9, 2009 a 10:32am 0 Comentarios

El origen de la palabra es hindi y urdu dos lenguas derivadas del sánscrito que significa « pan », que corresponde más bien a una crepa, la cual está plena de sabores y aromas, llegó a Venezuela desde Trinidad.



También se le llama « farata », y se prepara con harina, sal, agua y un poco de aceite. Sus ingredientes básicos son la harina de trigo y el agua, aunque existen variantes. El chapati se hace con masa harina integral extendida en discos de 12 cm aproximadamente y se cocina en… Continuar

CALALU

Posteado en Abril 9, 2009 a 9:57am 0 Comentarios

Es una sopa de origen africano, fue introducido en nuestro país por los esclavos provenientes de la isla de Trinidad, este rico y atractivo plato, complicado y curioso debido a la mezcla de sabores que contiene como el dulce del coco con el ají picante, e incluye dos tipos de carne como son de chivo y de gallina, también lo hacen con carne de cangrejo o de res.



Otro de sus elementos primordiales que le da un toque especial es por supuesto el quimbombó (chimbombó, okra, ocra, gumbo),… Continuar

GLOSARIO

Posteado en Abril 9, 2009 a 9:27am 0 Comentarios

Akra: torticas de bacalao o pescado salado, tomillo, cebolla



Calalú: sopa espesa con carne o pescado, hojas verdes tales como la acelga, hojas tiernas de ocumo y la espinaca, verduras y quimbombó



Chutney: Especie de mermelada agridulce que se prepara con mango, tamarindo, coco o lechosa verde



Curry: mezcla de especias de origen hindú hecha con comino, semillas de cilantro,… Continuar

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A las 7:38pm del Abril 13, 2009, Luis Higuera dijo...
Bienvenida a TECNICAS CULINARIAS SENCILLAS Yeli.
Seguro que no se te da mal la cocina, como dices.
Saludos desde Madrid.
A las 4:06pm del Abril 10, 2009, Luis Mathieu dijo...
 
 
 

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