"!Que rico el mate!"
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silvia cristina
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Recién Cocinado
A Recetas de Cocina le ha gustado el mensaje en el blog de silvia cristina COMO PREPARAR UN BUEN MATE
La entrada de blog de silvia cristina se ha destacadoHISTORIA DEL MATE
EL MATE Esta infusión fue utilizada originariamente por los indios guaraníes, quienes utilizaban la yerba mate. Los Jesuitas, que se establecieron en la zona que hoy ocupa la provincia de Misiones, mejoraron su cultivo, por lo que allí se ubican los mejores yerbatales. Actualmente la yerba (hoja de yerba mate picada) se…Ver Más
CakeLover ha comentado la entrada de blog cubierta de pizza de silvia cristina"muy rico, nada como las pizzas argentinas, muy deliciosas"
La entrada de blog de silvia cristina se ha destacadocubierta de pizza
Ingredientestomate salsa caseritamozzarellajamón cocidoaceitunas negras (preferiblemente sin hueso) a mi me gustan las aceitunas verdespimiento morrónoréganoPreparaciónEstiramos la masa, extendemos el tomate, colocamos la mozzarella, cortamos en fetas el jamón cocido, en rodajas las aceitunas y en tiras en pimiento morrón; repartimos el jamón cocido y las aceitunas y colocamos el pimiento morrón y por último ponemos el orégano y al horno.cuanda la saco espolvoreo con huevos cocido y picaditoVer Más
Así Cocino
- Edad:
- 36-50
- ¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
- Profesional
- Comida Favorita:
- rissotto, ensaladas mediterraneas, lomo al champignon
- Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
- soy panadera y maestra pastelera, estuve tambien realizando buffet,en mesa dequesos mesasdulces mesas saladas.
pero me dedico hace muchisimos años a realizar postes y tortas algunas recetas son familiares
- Web / Blog / Pinterest / etc ..
- http://-------
- Aficiones:
- me gusta la poesia, la musica y tengo como cable a tierra pintar sobre telas a laacuerela y al oleo
tambien me gusta mucho trabajar con papel, hacer figuras infantiles
El Blog de Silvia cristina
MASITA SECAS INGREDIENTES Masa Manteca 180 g Azúcar impalpable 90 g Esencia de vainilla Huevo 1 Harina 0000 250 g Varios Chocolate blanco y negro Nueces picadas Glasé Procedimiento Batir la manteca c…
Posteado en Octubre 10, 2009 a 2:54pm 0 Comentarios 0 Me gustan
MASITA SECAS
INGREDIENTES
Masa
Manteca 180 g
Azúcar impalpable 90 g
Esencia de vainilla
Huevo 1
Harina 0000 250 g
Varios
Chocolate blanco y negro
Nueces picadas
Glasé
Procedimiento
Batir la manteca con el azúcar a blanco y perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar el huevo y por último la harina.
Colocar en manga con boquilla rizada y realizar diferentes formas sobre placas enmantecadas, previamente… Continuar
INGREDIENTES
Masa
Manteca 180 g
Azúcar impalpable 90 g
Esencia de vainilla
Huevo 1
Harina 0000 250 g
Varios
Chocolate blanco y negro
Nueces picadas
Glasé
Procedimiento
Batir la manteca con el azúcar a blanco y perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar el huevo y por último la harina.
Colocar en manga con boquilla rizada y realizar diferentes formas sobre placas enmantecadas, previamente… Continuar
ROLLO ITALIANA
Posteado en Octubre 10, 2009 a 2:53pm 0 Comentarios 0 Me gustan
ROLLO ITALIANO
INGREDIENTES
Masa
Harina de trigo 0000 500 g
Agua 250 cc
Aceite de oliva 10 cc
Sal 10 g
Relleno
Jamón crudo c/n
Mozzarella c/n
Rúcula c/n
Aceitunas c/n
Procedimiento Masa
Realizar una masa en la procesadora con harina, agua de a poco, sal y aceite de oliva.
Retirar la masa, hacer un bollo y dejar descansar por 30 minutos.
Armado
Estirar la masa y colocar el relleno: jamón cocido, queso… Continuar
INGREDIENTES
Masa
Harina de trigo 0000 500 g
Agua 250 cc
Aceite de oliva 10 cc
Sal 10 g
Relleno
Jamón crudo c/n
Mozzarella c/n
Rúcula c/n
Aceitunas c/n
Procedimiento Masa
Realizar una masa en la procesadora con harina, agua de a poco, sal y aceite de oliva.
Retirar la masa, hacer un bollo y dejar descansar por 30 minutos.
Armado
Estirar la masa y colocar el relleno: jamón cocido, queso… Continuar
BISCOTTI
Posteado en Octubre 10, 2009 a 2:50pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Ingredientes
Azúcar 200 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita
Manteca 100 g
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Procedimiento
Mezclar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la manteca. Agregar la harina y el polvo de hornear. Amasar hasta integrar bien.
Dividir la masa en 2 partes. Formar cilindros de 30 cm de largo. Ubicar los cilindros en una placa para horno y cocinar en horno a 160° C durante 25 minutos.
Retirar y dejar… Continuar
Azúcar 200 g
Huevos 2
Esencia de vainilla 1 cdita
Manteca 100 g
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Procedimiento
Mezclar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la manteca. Agregar la harina y el polvo de hornear. Amasar hasta integrar bien.
Dividir la masa en 2 partes. Formar cilindros de 30 cm de largo. Ubicar los cilindros en una placa para horno y cocinar en horno a 160° C durante 25 minutos.
Retirar y dejar… Continuar
FOCACCIA
Posteado en Octubre 10, 2009 a 2:47pm 0 Comentarios 0 Me gustan
Masa
Harina 0000 1 k
Levadura fresca 50 g
Azúcar 1 cdita
Sal c/n
Aceite c/n
Margarina 50 g
Agua 400 cc
Pesto
Albahaca 1 atado
Piñones o nueces c/n
Ajo 1 diente
Aceite de oliva extra virgen c/n
Sal y pimienta
Cubierta
Camarones 1 k
Aceite c/n
Ajo 1 diente
Sal y pimienta
Vino blanco 100 cc
Perejil 1 cda
Tomates bien maduros 3 o 4
Procedimiento Masa
Colocar en un bol o en la misma… Continuar
Harina 0000 1 k
Levadura fresca 50 g
Azúcar 1 cdita
Sal c/n
Aceite c/n
Margarina 50 g
Agua 400 cc
Pesto
Albahaca 1 atado
Piñones o nueces c/n
Ajo 1 diente
Aceite de oliva extra virgen c/n
Sal y pimienta
Cubierta
Camarones 1 k
Aceite c/n
Ajo 1 diente
Sal y pimienta
Vino blanco 100 cc
Perejil 1 cda
Tomates bien maduros 3 o 4
Procedimiento Masa
Colocar en un bol o en la misma… Continuar
Pan Dulce
Posteado en Octubre 10, 2009 a 2:43pm 0 Comentarios 0 Me gustan
PAN DULCE
INGREDIENTES
Masa
Harina 0000 500 g
Azúcar 80 g
Huevos 2
Huevos 170 cc
Levadura 70 g
Manteca 100 g
Crema 100 cc
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
Esencia de vainilla c/n
Relleno
Frutas abrillantadas 140 g
Pasas de uva 150 g
Doradura
Huevo
Leche
Glasé de limón
Azúcar impalpable 125 g
Jugo de limo c/n
Varios
Almendras c/n Procedimiento Masa
Realizar una… Continuar
INGREDIENTES
Masa
Harina 0000 500 g
Azúcar 80 g
Huevos 2
Huevos 170 cc
Levadura 70 g
Manteca 100 g
Crema 100 cc
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
Esencia de vainilla c/n
Relleno
Frutas abrillantadas 140 g
Pasas de uva 150 g
Doradura
Huevo
Leche
Glasé de limón
Azúcar impalpable 125 g
Jugo de limo c/n
Varios
Almendras c/n Procedimiento Masa
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Pared de comentarios (63 comentarios)
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- A las 1:35pm del Enero 10, 2010,
Cuisine and Events dijo... - Gracias por tu comentario a la fotografia.
Es el resultado del trabajo de Food Stylist + Fotografo.....
- A las 2:53am del Noviembre 10, 2009,
MARIA EUGENIA DE YRAUSQUIN dijo... - HOLA SILVIA, GRACIAS POR TUS COMENTARIOS
RECIBE MIS SALUDOS DESDE VENEZUELA. Y POR AQUÍ ESTAMOS A LA ORDEN
CARIÑOS
- A las 1:34pm del Septiembre 28, 2009,
FRUTITA dijo... - a sido un placer . besitos
- A las 12:10am del Septiembre 27, 2009, FRUTITA dijo...
- silvia espero que vieras la receta que e puesto , la que me pediste de la pannacota . espero que estemos en contacto saludos
- A las 4:55pm del Septiembre 26, 2009,
Marnie dijo... - Es un placer Cristina.Que bonitos poemas escribes,me encantaron!!!.Ya intercambiaremos alguna recetita de cocina.Un saludo desde España.
- A las 10:53pm del Septiembre 13, 2009,
neska dijo... - MUCHAS GRACIAS POR TU INFORMACIÓN, AHORA TENGO OTRO PROBLEMA, EL RECIPIENTE DONDE HAGO EL MATE ES DE MADERA POR DENTRO Y CUANDO LO LIMPIO, PROCURO SECARLO BIEN, PERO ASI Y TODO ME SALE MOHO, ES NORMAL?, QUE PUEDO HACER?, ES QUE ME DA UN POCO DE ASQUITO. KISSESS
- A las 11:33pm del agosto 2, 2009, neska dijo...
- GRACIS SILVIA, AHORA YA ESTOY TRANQUILA, ES QUE NO SABIA SI SOLO SE PODIA MANTENER UN DIA LA HIERVA EN LA MATERA, AQUI, SE SUELEN UTILIZAR INFUSIONES DE OTRO TIPO Y SE HACEN DE OTRA MANERA, CLARO, DESPUES DEL PRIMER USO SE TIRA, POR ESO NO COMPRENDIA YO HASTA CUANDO DURABA. UN BESIT, CHAO
- A las 12:40am del agosto 2, 2009, neska dijo...
- gracias por toda la información, pero me falta lo mas principal, cada cuanto tiempo tengo que cambiar la hierva mate, o sea, no se como decirlo, empezar el proceso nuevamente de cebar, se tira cuando no tiene ya sabor o diariamente. kisess!!!!
- A las 9:49pm del Junio 4, 2009,
PAU dijo... - hola crisssss te hago una pregunta vi tu receta de cheeze cake no sabes la parte de la gelatina la hago como decis la hidrato sin llevar a hervir la pongo un poco en la heladera y luego cuando la pongo en la preparacion de los quesos y crema parece que se cortara o me quedan los pedacitos de gelatina en la preparacion??????!!!!!!estoy desesperada porque???la dejo hasta como clara de huevo y nada me queda horrible ya tire tres tortas!!!!no se puede poner directo el polvo o en tibia caliente para que no se me ponga asi!!!!espero tu respuesta gracias!!!!!o sin gelatina puede ir????pau
- A las 2:28pm del Mayo 8, 2009,
JOAN VILLARÓ dijo... - Hola Silvia, a partir de ahora tienes un amigo mas.
Un abrazo
JOAN VILLARÓ
www.joanvillaro.e.telefonica.net
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