Jacquie39
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La cocina de Jacquie

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
Casi todas, me gusta la cocina creativa, pero también la tradicional, por ejemplo un buen caldo gallego hecho por mi madre!!!
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Se me da bien cocinar la Lubina al ajo tierno. Unas brochetas de pollo agridulce, unas vieiras con gambas y nata.....y me encantan los aperitivos.

Me gusta la cocina creativa, da mucho juego, pero un buen cocido gallego bien hecho no puede competir a veces!!
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Aficionada
Aficiones:
Practicar tai chi, leer, cocinar, ver películas independientes, escuchar música indie-pop, cenar con amigos, pasear, últimamente una vida muy relajada a causa de un problema de oído que me causa vértigos, quiero decir que antes me encantaba salir a bailar........

FELIZ NAVIDAD A TODAS LAS PERSONAS DE TODOS LOS RICONES DEL MUNDO

MI RECETA DE HOY...

Respirad esperanza, con ello recuperaréis las ilusiones perdidas y llenaréis vuestros pulmones de salud y vitalidad.El amor llegará viendo la sonrisa que tendréis estos días, cocinando para las personas que amáis y como yo digo..."los aromas no tienen fronteras".
Un fuerte abrazo de una galleguita amiga

El Blog de Jacquie39

Mango con anchoa

Posteado en Diciembre 23, 2009 a 7:00am 0 Comentarios



Tapa



Ingredientes:



Tostaditas para aperitivos

Queso philadelphia

Mango

Anchoa de calidad alta.





Untas las tostadas y superpones el mango y luego media anchoa.



Al que le gusta la anchoa, claro, pero la mezcla de sabores es vinagre-dulce.





Me habrán tocado los dos primeros premios?? sorteo del niño:

Premio Número Euros/Serie

1º 58588

2º 42653

Parece… Continuar

QUESO DE TETILLA CON GELÉE DE ALBARIÑO

Posteado en Diciembre 23, 2009 a 6:30am 0 Comentarios



INGREDIENTES:



PAN DE MOLDE SIN CORTEZA

QUESO DE TETILLA GALLEGA

GELÉE DE BALADIÑA



Tapa sencilla y de un sabor exquisito, se tuesta el pan y unta con esta gelée (no es mermelada, ya que está hecha con vino albariño BALADIÑA) se corta queso y le damos una pincelada de esta gelée.

La combinación es exquisita.

Esta gelée empieza a comercializarse desde hace muy poco y tiene infinidad de aplicaciones, tanto… Continuar

Ensalada ligera con yogur

Posteado en Febrero 21, 2009 a 3:00pm 0 Comentarios





Hola,



Empieza el buen tiempo, y como hemos dicho mi amiga Marce y yo, hay que cuidarse un poquillo. Nos encanta el buen comer, pero con la comida ligera se pueden hacer cosas igual de sabrosas.

Os cuento esta base para una ensalada, se pueden añadir, más calorías...frutos secos, cuscus, arroz, ....



LA BASE ES:





TOMATE CORTADO EN CUADRADITOS

PEPINO SIN PIEL CORTADO EN… Continuar

Pollo enrollado a la naranja

Posteado en Febrero 16, 2009 a 5:56pm 12 Comentarios



RECETA ORIGINAL DEL PROGRAMA DE "VEN A CENAR CONMIGO, YOLANDA DE SANTANDER" LA HE VARIADO, ELLA LE PONE NUECES Y CIRUELAS, O ALMENDRAS.... YO HE PROBADO VARIANTES Y ME GUSTA MUCHO EL SABOR DENTRO DE MANZANA Y CIRUELA, PERO PODÉIS PONERLE FRUTOS SECOS, QUEDA IGUAL DE RICO.



INGREDIENTES

____________



BACON

PECHUGAS DE POLLO

1 O 2 MANZANAS

CIRUELAS… Continuar

Mi roscón para RRMM

Posteado en Enero 10, 2009 a 3:00pm 1 Comentar



Hola, al Pan de Huevo que os conté, le puse el príncipe y dentro le puse pasas, trocitos de chocolate para los niños y trozos de pera confitada, por encima fideos de chocolate y trocitos de nueces, la presenté así por cambiar un poco el típico roscón de RRMM.

Ahhhh...y las coronas las hice yo, quedaron muy originales ¿no??

Y la presentación de Fiesta quedó así :…





Continuar

Pared de comentarios (94 comentarios)

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A las 2:46am del Marzo 30, 2010, marce dijo...
Hola amiga, cuanto tiempo....han pasado tantas cosas desde entonces, ya no tengo la tienda de decoración, ahora soy cocinera de verdad, en un restaurante italiano y no tengo tiempo ni de tocar el ordenador. Esta noche entre de nuevo y sentí nostalgia de cuando echaba fotos a mis recetas y las publicaba aquí, tú siempre hacias comentarios, intentaré volver aunque sea a poquitos. Me encantaria saber si tus niñas ya estan aquí, ojalá que tengas la suerte que te mereces. Un beso.
A las 4:36am del Enero 8, 2010, BigotesII dijo...
Felicitaciones por el Premio Obtenido. Amiga.Saludos de Peru. Armando
A las 3:12pm del Noviembre 24, 2009, MªJosé dijo...
jeje tranquila con la barriga jiji pero ai q probarlo para ver si esta bueno, entonces el contraste con la anchoa esta bueno? ayer me compre cucharillas de esas que tienes puestas en fotos pero son diferentes no es alargadas ya las pondre un dia en fotos, y compre u molda de silicona para postres y otro moldes con formas para hacer tartalesas, tu as hecho tartaletass?
A las 2:01pm del Noviembre 24, 2009, MªJosé dijo...
pero que lo hicistes ayer lo de las tostaditas y que tal. no te he entendido que prueba, supongo que te refirias a que lo hicistes ayer para probarlo para luego hacerlo el finde. yo ayer me comproe una rebista de lecturas que esta super bien es todo de recetas de navidad pero muy buenas
A las 1:49pm del Noviembre 24, 2009, MªJosé dijo...
hola pues si los voy a hacer pero las cubitaras las compre ayer pero redondas no encontre compre de silicona pero cuadradas, pero entonces los descongelo primero los saco una hora antes mas o menoss.
A las 12:20am del Noviembre 2, 2009, marce dijo...
cuanto tiempo sin conectarme amiga, hoy es un dia triste, acabo de dejar mi tienda así que mañana comienza una nueva y desconocida vida para mi. Gracias por seguir recordandome, estuve hasta el ultimo dia con tu delantal,un beso.
A las 10:08am del Abril 27, 2009, marce dijo...
Hola amiga¡¡¡¡¡ cuanto tiempo....he estado muy ocupada, solo tengo internet en la tienda y desde aqui es mas dificil conectarme porque estoy trabajando pero me acuerdo de ti cada vez que me pongo el uniforme.....un delantal marron y amarillo echo con cariño. besos.
A las 8:36pm del Abril 12, 2009, EduardoGB dijo...

A las 2:24pm del Abril 12, 2009, EduardoGB dijo...

A las 9:39pm del Marzo 17, 2009, Michael Miller dijo...
hola desde puerto rico
 
 
 

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