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Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
arroces
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Cualquier arroz. Patatas a la Riojana...
Aficiones:
cocinar, y television (digital) o sea sin publicidad

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El Blog de Ginesgines

TRUFAS

Posteado en Noviembre 9, 2009 a 6:00pm 1 Comentar

para hacer trufas necesitamos 1 L. de NATA liquida, 1 Kg. de COBERTURA de CHOCOLATE, 75 gr. de MANTEQUILLA, CACAO en POLVO:



Ponemos la NATA a cocer y cuando empiece a HERVIR se retira del fuego y se le añade la COBERTURA y la MANTEQUILLA, moviendo fuertemente para que se deshaga bien, una vez conseguido se deja reposar 24 HORAS.



Al dia siguiente habrá solidificado, se van sacando porciones con las palmas de las manos untadas en cobertura liquida, haciendo bolitas del tamaño…

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A las 10:04pm del Abril 28, 2008, Tvcocina dijo...
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