cecilia rojas
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La Diosa de la Cocina Peruana

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Lomo Saltado
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Picante a la Tacneña, un rico Lomo Saltado y el resto es la pasion por el arte de mi cocina que cualquier plato preparado dara la armonia de sabores, aromas y texturas perfectas .
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Directora de Carrera de gastronomia , Hoteleria y Turismo - Lima Peru
Especialidad Cocina Nacional e Internacional
Web / Blog / Pinterest / etc ..
http://ojitoschef-
Aficiones:
Cocinar, viajar , estudiar las constumbres de otros lugares donde acontesio hechos historicos.
Creacion de texturas y sabores para competencias, crear con pasion nuevas tendencias para poderlas enseñar .
Me gusta mucho las nuevas formas de creacion para aplicarlas en la cocina de vanguardia y fus ionarla atraves de otras para asi poder crear una nueva tendencia en la cocina. Y poderlas mostrar.

Pared de comentarios (29 comentarios)

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A las 2:30pm del Marzo 25, 2009, Chef Ricardo Peredo dijo...
BUENOS DIAS CECILIA

TE ENVIO LA RELACION DE CURSOS QUE DICTO,ESPERO TE AYUDE EN TU PROGRAMACION:

. Almacenes y Equipamiento
• Compras
• Manipulación de Alimentos y Bebidas.
• Administración de Restaurantes y Concesiones
• Costos de Alimentos y Bebidas
• Organización de eventos y banquetes
• Administración de Bares y Negocios de Bebidas.
• Cocina Internacional
• Técnicas de Cocina
• Cocina Peruana
• Cocina Latinoamericana

ESPERO TU COMUNICACION

CUIDATE Y YA SABES SI PUEDO COLABORAR CONTIGO POR FAVOR AVISAME OK

SALUDOS

CHEF RICARDO PEREDO MEDINA 996966110 - 998247921
A las 3:57pm del Marzo 24, 2009, Chef Ricardo Peredo dijo...
HOLA CECILIA

PRIMERO QUIERO FELICITARTE POR EL RETO QUE ASUMES AL INICIARTE COMO EMPRESARIA AHORA QUE ESTA TAN COMPETITIVO ESTE RUBRO.

CUENTA CONMIGO INCONDICIONALMENTE, SERA UN ENORME PLACER PODER COLABORAR Y TRABAJAR A TU LADO

ESPERO TU LLAMADA PARA CONVERSAR PERSONALMENTE

Ricardo Peredo Medina
Chef Internacional
996966110 - (99) 824*7921 Nextel
mcostasur@hotmail.com
A las 2:51pm del Marzo 24, 2009, Chef Ricardo Peredo dijo...
HOLA CECILIA TE ESCRIBO DESPUES DE TIEMPO, TE COMENTO QUE LA EXPERIENCIA QUE HE VIVIDO EN LA SEDE DE PLAYA DEL CLUB EL BOSQUE POR LA TEMPORADA HA SIDO EXTRAORDINARIA LA SUPERVISION EN LA ELABORACION DE MAS DE 3400 PLATOS A LA CARTA Y 600 MENUS EN UN DIA DOMINGO HA SIDO FASCINANTE CADA CONCESION CON UN PROMEDIO DE 26 EN COCINA A FULL PRESION HACE QUE UN COCINERO SE SIENTA EN EL PARAISO.
AHORA ESPERO QUE EMPIECE LA TEMPORADADE INVIERNO EN LA SEDE DE CHOSICA E IRE SOLO LOS FINES DE SEMANA.
ASI QUE TENGO TODA LA SEMANA PARA REGRESAR A DICTAR CLASES, PERO DEBO BUSCAR HORAS EN LAS ESCUELAS
ASI QUE ESTIMADA AMIGA SI HUBIERA LA POSIBILIDAD DE DICTAR EN LA INSTITUCION QUE DIRIGES TOMAME EN CUENTA

CHEF RICARDO PEREDO MEDINA
996966110 - 998247921
A las 9:35pm del Marzo 17, 2009, Michael Miller dijo...
saludo desde puerto rico
A las 9:35pm del Marzo 17, 2009, Michael Miller dijo...
A las 6:25pm del Febrero 21, 2009, marelvis dijo...
mui pronto le mandare mi foto yuna umilde reseta por fa no olvide a esta ama de casa q quiere seguir apren diendo de usted
A las 4:46am del Febrero 20, 2009, marelvis dijo...
ola doña cecilia que alegria poder conoserla yque se que boy aprender mucho de usted se le quiere mucho marelvis gracias
A las 9:53pm del Febrero 14, 2009, Emma dijo...


FELIZ DIA DE SAN VALENTIN CECILIA, Emma
A las 5:07pm del Febrero 2, 2009, Miguel Angel Vega dijo...
Hola Cecilia, que tal yo soy de Tacna, soy chef profesional, aca en Tacna trabajo en una escuela de gastronomia, me gustaria contactarte para poder intercambiar ideas de cocina peruana y de cocina de tacna, y como eres docente para ver intercambios y todos eso

saludos

Miguel Vega

mi mail es mianve@yahoo.com
A las 5:49pm del Enero 11, 2009, Chef Guadalupe Gonzalez dijo...
hola cecilia como estas soy guadalupe, espero nos contactemos pronto para platicar cuidate un saludo!
 
 
 

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