Pedro C.
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Cocina de Pedro C.

El Blog de Pedro C.

Espárragos en su crema

Posteado en agosto 1, 2009 a 9:26pm 6 Comentarios



INGREDIENTES PARA 4 COMENSALES:

2 Latas de espárragos (unos 4 o 5 por persona, depende del tamaño)



Para la crema:

-El caldo de una lata de espárragos

-aproximadamente medio litro de caldo de verduras

-1/2 cebolla, 1/2 vaso de leche

-300 gr de patata

-pimienta verde, aceite de oliva, sal y perejil



En primer lugar se retira el caldo de las latas de espárragos y se reserva, puesto que lo… Continuar

Paella Paellazo! xD

Posteado en julio 14, 2009 a 4:35pm 2 Comentarios



Ingredientes para 8-10 personas.



# 1 kg de arroz

# 1/2 Pollo

# 300 gr de magro de cerdo

# 1 Pimiento rojo

# 1 Pimiento verde

# Aceite de oliva

# 2 dientes de ajo pelados

# 2 tomates pelados

# 2 litros de caldo de pollo

# 300 gr de sepia o calamares

# 300 gr de gambas

# 400 gr de almejas

# 10 langostinos

# 10 mejillones

# sal

# colorante

#… Continuar

Salmorejo dos colores

Posteado en julio 13, 2009 a 10:30pm 2 Comentarios

Bueno, he aquí mi salmorejo dos colores. Gracias a Astrid por la receta.

http://www.tvcocina.com/profile/astrid

Así Cocino

Edad:
26-35
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Principiante
Comida Favorita:
Toda variedad
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Entre otros platos, la paella se me da de lujo según mis amigos.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Actualmente estoy realizando un primer modulo de cocina de unas 400 horas a cargo del cocinero José Ignacio Blanco, chef de la Federación Española de Futbol. Anteriormente como aficionado cocinaba en casa.

Pared de comentarios (2 comentarios)

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A las 5:17pm del Enero 14, 2011, Autocantantes dijo...
Buenas recetas, un saludo !
A las 5:41pm del julio 12, 2009, Marnie dijo...
hola Pedro,BIENVENIDO!!!me alegra compartir contigo el gusto por la cocina y por el buen comer, supongo.un saludo

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