Luis Miguel
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Cocina de Luis Miguel

Así Cocino

Edad:
26-35
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Aficionado
Comida Favorita:
Solomillo con reducción de Mencia
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
Segun dicen mis allegados mi plato estrela son unos simples macarrones a la carbonara.
Breve descripción de su negocio o actividad / Restaurante, Chef, Cocinero, etc ..
Oficialmente soy tecnico en informatica, pero en mis ratos libres dejo a un lado los chips y me paso a los fogones.

El Blog de Luis Miguel

Setas Shiitake con curry y cebolla

Posteado en Mayo 19, 2010 a 8:58pm 0 Comentarios

Ingredientes:…
Continuar

Panacotta

Posteado en Diciembre 30, 2009 a 9:18pm 0 Comentarios

Tiempo de cocción: 15 min.

Categoría: Postres

Dificultad: Fácil



Ingredientes:

1 l. nata

60 gr. azúcar

1 vaina vainilla

1/2 ud. corteza de naranja

5 hoja gelatina



PARA LA SALSA

250 gr. frambuesa

25 gr. azúcar

zumo de limón (unas gotas)



Instrucciones:

Poner a remojo en agua fría las hojas de gelatina.



Poner en una cazuela a fuego medio todos los ingredientes menos la gelatina. Dejar que… Continuar

Lubina Sobre Cama de Patata Panadera con Batido de Pimientos de Piquillo

Posteado en Noviembre 23, 2009 a 9:00pm 0 Comentarios

Estupenda Lubina Sobre Cama de Patata Panadera con Batido de Pimientos

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