Gaspar
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Cocina de Gaspar

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
Olleta Alicantina
Aficiones:
Cocinar, viajar, leer, ver tele.....

El Blog de Gaspar

http://gaspar-cocinamediterranea.blogspot.com/

Posteado en Abril 6, 2008 a 5:33pm 0 Comentarios

Aqui dejo la direccion de mi blog, esper que os guste! saludos para todos

Fideuá Santapolero.

Posteado en Diciembre 10, 2007 a 8:05pm 0 Comentarios

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kg de morralla de pescado, 1 cebolla, 1 cabeza de ajos, 1 tomate, 4 ñoras, azafrán de hebra, aceite de oliva, 300gr de fideo F4, 1 sepia, mejillones, almejas, 250gr de atún fresco, sal.

Realización:

Hacer un fumet con la morralla.

Sofreir la cebolla rallada con las ñoras, la cabeza de ajos y un tomate y añadir al fumet, agregar unas hebras de azafrán, dejar cocer unos 30 minutos y reposar 30 minutos y corregir de sal.

Colar…

Continuar

Pared de comentarios (2 comentarios)

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A las 5:19am del Mayo 29, 2008, Bonifacio bustos lópez dijo...
un saludo muy especial gaspar de un amigo des de peru y deseo ser tu amigo para compartir receatas y ser buenos amigos de la cocina,bye cuidate y suerte en todo
A las 5:25am del Mayo 26, 2008, Tvcocina dijo...
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