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Masa Fondant

Inició esta discusión. Última respuesta de mrquiroz 28 Jul 2009. 2 Respuestas

 

Cocina de Carolina

Así Cocino

Edad:
36-50
¿Es un Restaurante, Cocinero Profesional, Aficionado o Principiante ?
Profesional
Comida Favorita:
arroz con menestra
¿Tus Platos Estrella? Ejplo: (Se me Da muy bien Cocinar ... )
seco de borrego

Pared de comentarios (2 comentarios)

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A las 7:06pm del julio 2, 2009, Aurora dijo...
¡¡¡Hola Carolina!!! Te brindo mi receta. En mi país se llama MASA ELASTICA... Estos son los materiales 1kl. De azúcar en polvo, 1/2 cucharada de goma tragacanto, 1/2 tz. De glucosa, agua caliente la necesaria (tentativamente empezar con 5 cucharadas, 1 cucharada de manteca. Procedimiento Agregar sobre los ingredientes secos mezclando con cucharada de madera para evitar quemarse. Si fuera necesario agregar más agua hervida con mucha cautela. Formar una bola pareja y guardar en una bolsa. Si fuera necesario agregar un toque de manteca. Dejar reposar en el frigider, se sugiere de un día para otro para que se active la goma de tragacanto... ¡¡¡Suerte!!!
A las 9:00pm del Mayo 19, 2009, Luis Mathieu dijo...
 
 
 

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