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Comentarios de LIZA

Pared de comentarios (32 comentarios)

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A las 9:19am del julio 6, 2009, The Spanish Food dijo...
Hola Liza, comparto contigo, además de la afición a la cocina, la frase de: HAY QUE SABER VIVIR Y DEJAR VIVIR A LOS DEMAS.
Un saludo!
A las 4:14am del Enero 25, 2009, Leonardo Guevara dijo...
Hola un gran saludo y bueno espero poder compartir algo de esa coleccion del libros que tenes :d un abrazo bye
A las 12:27am del Diciembre 23, 2008, Ernesto dijo...
las puedes acompañar con mantequilla y queso, ó con lonchas finas de carne de cerdo
A las 6:05pm del Octubre 2, 2008, Ernesto dijo...
Hola Liza ¿hiciste los tostones? que tal salieron?
A las 1:41am del agosto 17, 2008, LIZA dijo...
Espero que todos disfruten de un lindo fin de semana.
Saludos a todos.
Liza
A las 7:12am del julio 3, 2008, LIZA dijo...
Gracias, espero con ancias las recetas de paella y de arrocez...es algo que a mi familia le gusta mucho.
Espero que disfrute mucho de sus vacaciones con su linda familia, que se diviertan mucho, y se la pasen lindo.
Saludos.
Liza
A las 11:22am del julio 2, 2008, Luis Higuera dijo...
Que tal te salió la receta de jureles con pisto Liza? ahora, la quité de mi blog y la hice videoreceta, para así hacer mas rápida y amena su visualización, lo malo es que desaparecerá tu lindo comentario. Estaré unos días desconectado por vacaciones, a la vuelta te enviaré no una, si no varias recetas de paella y posiblemente prepare después del verano alguna videoreceta de arroces, es una de mis especialidades en mi trabajo. hasta dentro de unos días, buen verano Liza.
Spanish MySpace Comments
A las 11:03am del Junio 25, 2008, LIZA dijo...
"El amor sin beso, es como el pan sin queso".....y el pan con queso y hornadito es tan rico.....
A las 1:18pm del Junio 20, 2008, Luis Higuera dijo...
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BUEN Y GASTRONOMICO FINDE AMIG@S
UN ABRAZO.
LUIS
A las 12:28am del Junio 14, 2008, LIZA dijo...
Me encanto el mensaje, esta muy creativo, a si como su excelente cocina.
Si por ahi tiene una buena receta para hacer una riquizima paella, se lo agradeceria mucho.
Buen fin de semana,
su amiga,
Liza
A las 5:51pm del Junio 13, 2008, Luis Higuera dijo...
Spanish MySpace Comments
Comentarios para Myspace Gracias por tus palabras Liza, deseo que te vaya muy bien igualmente, por Los Angeles.
Afectuosos saludos desde Madrid
A las 5:11am del Junio 12, 2008, LIZA dijo...
Muchisimas gracias Luis, aprecio mucho tu dedicacion y tu buena cocina.
Que tengas un dia espectacular.
Liza
A las 12:45pm del Junio 10, 2008, Luis Higuera dijo...
Espero que estés mejor de tu resfriado Liza


TE MANDO LA RECETA DE PESCADO QUE TIENES EN TUS COMENTARIOS, Y QUE ELABORE EN CASA HACE UNOS DIAS, ES UNA RECETA DE DORADA
Preparo las doradas en dos lomos, las cocino en una sartén durante unos minutos con un poco de aceite de oliva.
Salteo los pimientos de piquillo en una sartén aparte con unas láminas de ajo y un poco de aceite de oliva.
Preparo un aceto, dejando reducir despacio cuarto litro de vino tinto en un recipiente, hasta dejar entre un 5 y un 10 por ciento de su volumen, poco antes de ello añado un poco de miel, un poco de jugo de carne y unas gotas de un vinagre balsámico de calidad, tiene que quedar con una cierta densidad.
En la sartén donde he preparado el pescado, dejo un poco de aceite y frío unas láminas de ajo.
Emplato como ves en la imagen, un lomo boca arriba y otro boca abajo, coloco los pimientos de guarnición en un montoncito y añado el refrito de ajos por encima del pescado, por último por la parte exterior del plato salseo ligeramente con el aceto, dando un toque de color y sabor al plato, sencillo plato de cocina que puedes preparar en casa, puedes añadir un poco de perejil picado.
Espero que te guste.

En mi página dentro de mis comentarios tengo otra receta de Bacalao al ajoarriero. Así como en mis blogs y videorecetas tamíén recetas de pescado, te invito a que visites mi página y me comentes que te parecen LIZA.
saludos desde Madrid
A las 10:38pm del Mayo 30, 2008, LIZA dijo...
mUCHAS GRACIAS LUIS, YO TAMBIEN LE DECEO UN FIN DE SEMANA SUPER ESPECIAL, ESTOY UN POCO MAL CON UN RESFRIO, ASI QUE EL FIN DE SEMANA LO PASARE EN CASA DESCANSANDO.
SALUDOS DESDE CALIFORNIA.
SU AMIGA,
LIZA
A las 10:57am del Mayo 30, 2008, Luis Higuera dijo...

Hola amiga Liza. Deseo que tengas un buen y gastronómico fin de semana

Spanish MySpace Comments

www. myspace. com/luishiguerarodriguez
A las 4:24am del Mayo 24, 2008, LIZA dijo...
Gracias por tan buenas recetas, en Ecuador tenemos una receta como la de los Bollitos, es muy deliciosa.
Espero poder seguir en contacto, y te deceo que tengas un fin de semana espectacular!
Liza
A las 9:18am del Mayo 23, 2008, Ernesto dijo...
Te invito a ver la foto de las cachapas en mi pagina son tortas a base de maíz y son ummmmmmm deliciosas
A las 9:05pm del Mayo 22, 2008, Ernesto dijo...
Hola Liza aqui va la segunda:

Bollitos (tamales) de plátano.

Ingredientes:

Para 4 personas:

Ingredientes.

-2 platanos de freir maduros.
-250 grs queso blanco.

Le cortas las puntas a los platanos y los cortas por la mitad. Los pones en una olla cubiertos de agua a cocinar durante 10 a 15 minutos. Retiras los platanos los escurres y haces un puré puedes retirar antes la ena central y las semillas que son muy indigestas. Toma una cucharada grande de pure de platano lo colocas en la palma de la mano y haces una pequeña torta redonda colocas una cucharada de queso dentro y cubres con mas pure. Te debe quedar un bollito relleno con queso sin que se vea el queso por fuera. Le das forma alargada y los fries en aceite caliente, se les formará una conchita crujiente y por dentro estarán blandos.
No los cuezas demasiado en agua y escurrelos bien para que queden con consistencia firme.

3.- Tostones.

Ingredientes:

1 platano verde por persona.

Rebana el platano en sentido transversal, es decir haciendo ruedas pequeñas pero un poco gruesas como de un centimetro y medio.
Fries ligeramente en aceite a fuego medio solo para hacer una conchita un par de minutos por cada lado.
Retira las rebanadas de la sarten y las pisas bien puede ser poniendolas entre dos tablas de cortar o bien con un mazo de mazar la carne. Las aplastas un poco uniformemente hasta la mitad del grueso que tenían, algunas se rompen no pasa nada.
Luego las fries nuevamente ahora sí hasta que estén bien fritas.
Las puedes servir con sal y algunas personas colocan un diente de ajo en la primera vez que fríen para darle un toque de ajo...
Buen provecho, son sencillas pero es que el platano no tiene mucho secreto.
Nota: las recetas son todas con platano el de freir no el cambur que se come crudo como fruta. Es que en España le llaman platano a ambos y en Venezuela decimos cambur (fruta) y platano (el de cocinarlo)
A las 7:31pm del Mayo 22, 2008, Ernesto dijo...
Hola Liza la cosa no era conmigo peeero soy muy metido sabes? te doy dos recetas que a lo mejor conoces no sé...
1.- Torta de platanos caraqueña Ela:

Ingredientes para 6 personas (que siempre quedan con ganas):

-3 Platanos maduros pero no demasiado (que no estén flojitos).
-3 Huevos.
-Sal.
-300 grs de queso blanco rallado (o pasteurizado con sal si te gusta el contraste salado-dulce).
-1 cucharadita de harina.

Corta los plátanos en tajadas (rebanadas) alargadas de aprox. 1/2 cm, de grueso por 7 u 8 cm de largo, los fríes y reservas.
En un molde de hornear vas colocando capas de tajadas y cubres con queso puedes formar tres capas de tajadas.
Bates los huevos solo mezclarlos y agregas el punto de sal y la cucharadita de harina, mezclar bien.
Bañas la torta de tajadas hasta que el huevo entre por entre el platano, precalienta el horno a 180ª y horneas aprox. 1/2 hora hasta que cuaje (se cocine el huevo).
Dejala enfriar un poco no se come caliente sino templada desmolda, y sirve.
Buen provecho.

Luego te mando una de bollitos (tamales)
A las 5:26pm del Mayo 22, 2008, Luis Mathieu dijo...
Liza> Te comento que la comida costarricense no es mi fuerte.... en todo caso tengo algunas recetas de platanos verdes y maduros , dame unos dias y te las enviare o bien las publicaremos en mi pagina.
Un saludo

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