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Comentarios de Gloria Patricia

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A las 2:06pm del Noviembre 17, 2009, Gloria Patricia dijo...
Ay! Amigos... ya no sĂ© quĂ© hacer con el queso... normalmente compro una pequeña pieza, de un kilo normalmente, y la pongo en la quesera pero, a los pocos dĂ­as empiezan a aparecerle hongos...verdes y blanquesinos por encima y alrededor... yo no sĂ© quĂ© hacer.; este Ășltimo lo he tenido que "pelar" y cortar en cubitos y luego meterlo en aceite de oliva con especias... que tambiĂ©n me gusta pero lo que quiero es tener un buen trozo de queso para poner en la mesa despuĂ©s de la comida... o cortarle una cuñita para comer mientras cocino... Alguien conoce algĂșn secretillo o que me cuente por quĂ© pasa esto?... Besos
A las 5:53pm del Noviembre 9, 2009, Pepe Sarmiento dijo...
A las 4:41am del Noviembre 7, 2009, Pepe Sarmiento dijo...
A las 10:59pm del julio 28, 2009, BigotesII dijo...
Esperando ser buenos amigos y Bienvenida a Peru y sus maravillas culinarias... Armando
A las 4:49pm del Mayo 19, 2009, Saffron dijo...
bienvenido a tv cocina, me gustaria aprobechar la ocasion para invitare a las jornadas gastronomicas que realizo en mi restaurante Saffron en general narvaez 3 junto al palacio de los patos, busca la informacion en eventos. gracias un saludo
A las 12:13pm del Abril 24, 2009, sam dijo...
hola ponchi,me llama mucho el thema de los boquerones,como veo luis,es un gran chef ,asi que veo que las recetas que tienes son mui buenas,,,,pero siempre hay maneras de hacer las cosas de modo mas simple y corto,,,,
A las 12:25am del Enero 25, 2009, Luis Higuera dijo...
Es un placer verte de nuevo por tvcocina Gloria Patricia. Espero que esos problemillas no sean importantes y estén resueltos satisfactoriamente.
Próximamente pondré una videoreceta con una espuma de arroz con leche que he elaborado para cocina ligera. Ya sabes si no termina de convencerte como te queda esa receta de postre, prueba con el sifón, ya verås lo sencillo que resulta y seguro que así te convence mas. Estaremos esperando esas recetas tuyas de postres tan nutritivas para estos fríos.
Besos desde Madrid.
A las 9:02pm del julio 18, 2008, Tvcocina dijo...
Sugerencias del Chef

Personaliza Tu Cocina - a tu Gusto

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A las 1:33pm del Junio 20, 2008, Luis Higuera dijo...
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BUEN Y GASTRONOMICO FINDE AMIG@S
UN ABRAZO.
LUIS
A las 6:23pm del Junio 13, 2008, Luis Higuera dijo...
Spanish MySpace Comments
Comentarios para Myspace
Âżque tal va tu cocina Gloria?.
Besos desde Madrid
A las 11:33am del Junio 10, 2008, Luis Higuera dijo...
No hay de que, Gloria, ya sabes que es un placer hablar contigo de cocina, veo que te gustan hacer cositas dulces para tu familia, si pones alguna receta, o haces un blog, avísame, estaré encantado en aprenderla.
Besos desde Madrid
A las 3:17pm del Mayo 31, 2008, Gloria Patricia dijo...
Luis, muchas gracias, este fin de semana lo haré y te cuento cómo me queda.. la verdad es que a mí lo que me gusta es que quede ligosito... y no demasiado dulce... Te cuento . Besos y gracias denuevo.
A las 2:45pm del Mayo 30, 2008, Luis Higuera dijo...
INGREDIENTES POR RACION APROXIMADAMENTE:
Arroz 60 GR., leche 300 GR., canela en rama, cĂĄscara de naranja y limĂłn, azĂșcar 40 GR., canela en polvo 0,5 GR.

INFORMACION DIETETICA DEL PLATO POR RACION GLORIA:
TOTAL 567,4kcal. 14,46 gr de proteinas 12,12 gr de lĂ­pidos 101,2gr. de glĂșcidos

Ponemos agua a hervir en un recipiente y cuando llegue a la ebullición incorporamos el arroz, en cuanto vuelva el agua nuevamente a hervir, retiramos enseguida el arroz y lo refrescamos råpidamente, escurriéndolo en un colador y corriéndole el agua fría con el grifo a chorro fuerte.
En una cacerola o similar ponemos la leche a calentar con las cĂĄscaras de naranja, de limĂłn, y la canela en rama, en cuanto levante, bajamos el fuego al mĂ­nimo y dejamos cocer muy despacio unos minutos con cuidado que no se salga la leche.
Quitamos las cĂĄscaras de los cĂ­tricos y la canela con una espumadera e introducimos el arroz, dejamos cocer a fuego muy lento durante Âœ hora mas o menos. Faltando 10 minutos para la finalizaciĂłn añadimos el azĂșcar, y movemos con una cuchara de madera para que no se agarre el azĂșcar al fondo del recipiente y se disuelva bien con la leche.
Dejamos enfriar y servimos en recipientes individuales donde espolvorearemos por encima con un poco de canela en polvo.
DE ESTA FORMA TE QUEDARA EL GRANO MAS SUELTO PERO UN POCO DESLABAZADO.
SI QUIERES QUE TE QUEDE MAS LIGADITO Y MELOSO, OPTA POR NO LEVANTAR EL ARROZ PREVIAMENTE CON EL AGUA, ESO YA ES CUESTION DE COMO TE GUSTE A TI GLORIA, A MI ME GUSTA MAS DE ESTA ULTIMA FORMA PUES EL ALMIDON DEL ARROZ DA MAS CONSISTENCIA AL PLATO, PERO CUIDADO QUE NO SE TE AGARRE.
Prueba a ver que tal, es la forma mas sencilla y prĂĄctica de hacer arroz con leche.
Saludos, nos leemos.
Luis.
A las 12:16pm del Mayo 30, 2008, Luis Higuera dijo...

Hola amiga Gloria. Deseo que tengas un buen y gastronĂłmico fin de semana

Spanish MySpace Comments

www. myspace. com/luishiguerarodriguez
A las 2:20pm del Mayo 29, 2008, Gloria Patricia dijo...
..NO sé qué hago mal...pero no hay caso con el arroz con leche...me queda..uf!... es decir, no me queda bueno... Alguien me ayuda?
A las 1:36pm del Mayo 28, 2008, Luis Higuera dijo...

Hola Gloria, es un placer para mi compartir contigo este sitio en internet dedicado a este arte tan lindo de la cocina, aquí podrås crear y compartir ese cariño que tienes a la cocina. Bienvenida a mi rincón.
Saludos desde Madrid
A las 1:10am del Mayo 20, 2008, Tvcocina dijo...
Sugerencias del Chef

La mejor manera de obtener audiencia es generar contenido interesante.

Personaliza tu espacio (Mi cocina) Foto, logos, apariencia (dispones de mĂșltiples plantillas personalizables para tu espacio) y no dudes en publicar post en tu blog personal, participar en foros o crear grupos de interĂ©s donde proponer actividades y movilizar a otros usuarios con intereses comunes.

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A las 4:29am del Abril 13, 2008, Danilo Santos Nascimento dijo...
Hola Gloria como estais me gusta la comida china e la mediterranea un saludo Danilo
A las 12:26am del Abril 7, 2008, Luis Mathieu dijo...
Si no te sale bien, te prometo otra receta, que es mejor que esta.... avisame

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