Ingredientes:
Un puƱado de garbanzos cocidos
Un puƱado de setas
Un puƱado de champiƱones
Unos cuantos espƔrragos trigueros
Dos o tres cebolletas tiernas
Sal marina gruesa
Aceite de oliva VE
OrƩgano seco
Procedimiento:
Limpiar las setas, los champiƱones, las cebolletas y los espƔrragos. Cortamos los ingredientes en trozos grandes: los espƔrragos los partimos por la mitad (quitando la parte dura del tallo) al igual que las cebolletas. Las setas y los champiƱones los laminamos. En una parrilla con sal asamos los vegetales hasta que queden tiernos y dorados. Escurrimos los garbanzos y emplatamos. AliƱamos con aceite de oliva, sal gruesa y orƩgano.

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