Tronco de patata y bonito del norte

Asunci√≥n, autora del blog¬†Fem un mos, vuelve a participar en nuestro¬†concurso¬†con esta original receta para preparar un rico tronco de patata y bonito del norte de¬†Conservas¬†Serrats que sorprender√° a todos los comensales. Su bonita composici√≥n consigue un plato ¬†divertido y diferente. ¬†Os gusta, ¬Ņverdad? Pues‚Ķ ¬°A las cacerolas!

Ingredientes

Preparación

  • En primer lugar, ponemos a hervir el huevo. Cuando el huevo est√© duro lo pelamos y reservamos.
  • Cogemos el frasco de¬†bonito del norte¬†de Conservas Serrats, sacamos el bonito y lo ponemos en un plato par que vaya soltando el aceite de oliva. Seleccionamos los trozos m√°s grandes y los guardamos para el final. El resto lo desmenuzamos con un tenedor.
  • Despu√©s, limpiamos las patatas. Cortamos un trocito de cada punta para que aguanten de pie en la presentaci√≥n. Vaciamos el interior con mucho cuidado para que no se nos rompan. Juntamos las puntas y el relleno de la patata y le damos un hervor para despu√©s preparar un pur√©.
  • A continuaci√≥n, freiremos los cuerpos de las patatas puestas de lado y cubiertas de aceite, ya que tambi√©n tienen que cocer por su interior. Les damos la vuelta a menudo hasta que las tengamos bien doradas. Las dejamos sobre papel absorbente para retirarles el aceite sobrante.
  • Preparamos el pur√© con la patata, la yema del huevo y el bonito del norte de Conservas Serrats triturado. Mezclamos bien y reservamos.
  • Por √ļltimo, asentamos la patata en el plato y rellenamos con la mezcla anterior el coraz√≥n de la patata. Colocamos encima los trozos de bonito del norte que hemos reservamos y lo acompa√Īamos con ensaladas variadas.

Presentación final

¡Gracias, Asunción!

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