Tosta de pimientos asados, cebolla confitada y ventresca de bonito

Nora, autora del blog El puchero de Nora, nos sorprende con esta deliciosa tosta de pimientos asados, cebolla confitada y ventresca de bonito de Conservas Serrats. Sin duda alguna, un plato que dejará satisfechos a todos los comensales y que podemos preparar en cualquier momento.

Ingredientes

Preparación

  • Primero, asamos los pimientos, los pelamos y cortamos a tiras con las manos.
  • Calentamos el aceite de oliva a fuego lento y confitamos la cebolleta con una pizca de sal. Cuando esté dorada añadimos el azúcar y el vino blanco. Dejamos evaporar el alcohol. Reservamos.
  • En la misma sartén salteamos ligeramente los pimientos.
  • Cortamos el pan en rebanadas. Si queréis, podéis tostar las rebanadas.
  • A continuación, montamos las tostas. Untamos el pan con la cebolla confitada y añadimos los pimientos asados y la ventresca de bonito de Conservas Serrats.
  • Por último, decoramos con la crema de Módena.

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Cocina un comentario

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Comentado por CakeLover el Abril 8, 2015 a las 11:27pm

uff bueno, pásenme la copa de vino y estamos listos!

Comentado por Recetas de Cocina el Abril 7, 2015 a las 8:55pm

Los pimientos de Navarra, los mejores !

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