Tomates rellenos de atún claro de Conservas Serrats

Sara, autora del blog Las recetas de Sara, nos envía esta refrescante receta para preparar unos tomates rellenos con atún claro de Conservas Serrats. ¿Quieres saber cómo ha preparado Sara los tomates rellenos?

Ingredientes para 4 personas

Preparación

  • En primer lugar, escaldamos los tomates 2 minutos. Los pelamos y cortamos la tapa.
  • A continuación, los vaciamos con mucho cuidado. Si vemos que los tomates no se asientan bien sobre su base, les damos un pequeño corte en la base. Reservamos.
  • Cortamos el aguacate en trocitos. Lo colocamos en un bol y lo regamos con el zumo de limón para que, según Sara, no ennegrezca.
  • Añadimos el atún claro de Conservas Serrats, la pulpa de los tomates, la mayonesa y los langostinos.
    Reservamos 4 langostinos para adornar.
  • Mezclamos bien y rellenamos los tomates. Colocamos un langostino en cada tomate.
  • Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sara nos recomienda rellenar los tomates un rato antes de comerlos, ya que sueltan agua y pueden estropear la presentación.

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Comentado por Recetas de Cocina el Septiembre 14, 2016 a las 2:11pm

Tomatísimos

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